去年以来中国政府倡导节俭风、抑制吃喝风，减少了食用油需求。“过去的食用油消费里有1/3都在酒店餐桌上，其中仅有1/3被真正消费了，剩下的都被浪费了。”如今有“八项规定”控制浪费，也在一定程度上降低了食用油消费需求，使得价格趋于理性。
国家粮油信息中心认为，去年四季度植物油进口量大幅增加，国内库存达到历史最高水平。虽然今年一季度植物油进口量环比下降，但由于春节过后植物油消费需求处于淡季，贸易商采购观望心理较强，导致国内植物油库存居高不下，对价格形成打压。
而根据弘业期货数据，国家储备库存方面，国家储备与商业库存折油800万-900万吨，若2400万吨油脂即可满足国内一年消费需求，当前国内的库存可供国内消费4-5个月。食用油企业方面则表示，上半年是消费淡季，肯定不如下半年销量好。
另据上海市粮油行业协会秘书长赵志伟介绍，春节后一直到中秋、国庆期间，都是食用油的消费淡季，但今年的情况有点特殊，由于公款消费得到抑制，餐饮业刮起节俭风，消费需求滑坡，再加上禽流感的影响，消费者上饭店用餐有所减少，这些导致今年食用油的淡季变得比往年更淡。
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