来源：中国经济网

　　记者从国家质检总局获悉，针对近日有媒体报道意大利产橄榄油存在掺兑现象，质检总局已紧急照会意大利驻华大使馆，要求意方尽快核实有关情况，向中方提供涉嫌掺兑企业信息，并敦促意方进一步加强质量管理，确保输华橄榄油质量安全。质检总局已发布预警，要求各地检验检疫机构进一步加强意大利输华橄榄油的检验监管，并督促橄榄油进口商切实履行进口食品安全主体责任，确保进口橄榄油符合我国食品安全国家标准。

　　质检总局将密切关注事态发展，并根据最新情况进一步采取控制措施。

　　一直以来，橄榄油不仅是意大利人厨房里不可或缺的主要调料之一，也是意大利人引以为傲的“健康饮食结构”的重要组成部分。但是，意大利有关部门最近展开的一项调查显示，意大利市场上充斥着劣质的橄榄油产品，这些产品不仅有悖橄榄油“绿色”、“健康”的好名声，甚至有可能对食用者的健康带来隐患。

　　每5瓶“意大利”橄榄油就有4瓶掺假

　　英国《每日电讯报》网站12月26日以《意大利五分之四的橄榄油品质下降》为题，曝出了意大利橄榄油掺假丑闻。该文报道称：

　　该文报道称：一项警方调查发现，每5瓶“意大利”橄榄油中就有4瓶掺加了来自其他地中海国家的劣质橄榄油。意大利不法生产商正在产品中掺入来自希腊、西班牙、摩洛哥和突尼斯的廉价油，冒充最好的特级初榨橄榄油销售。

　　英国每年消耗大约2800万升橄榄油，一半家庭经常使用橄榄油。而意大利生产商不仅在英国等利润丰厚的海外市场欺骗消费者，毫无疑心的意大利人也在购买这种伪劣产品。意大利是仅次于西班牙的欧洲第二大橄榄油生产国。据估计，意大利橄榄油行业的年收入为50亿欧元。

　　当调查者注意到意大利进口的橄榄油超过其出口量——进口47万吨，出口25万吨时，他们开始起疑心。这促使人们对这些进口产品的最终流向产生疑问。

　　13家最大橄榄油生产商涉嫌欺诈

　　上述文章报道称：在意大利最大农业组织之一的中小农场主协会的支持下，意大利海关部门和警方展开调查，揭露了欺诈行为。

　　意大利中小农场主协会说，实施欺诈的是一群相当于“农业黑手党”的不良生产商。协会发言人马西尼·斯特凡诺说：“事件涉及13家最大的橄榄油生产商，有些是知名度非常高的生产商。”他说，欺诈活动是由一个由进口和分销公司组成的“联合企业”组织进行的，这些企业大多在意大利中部和南部经营。中小农场主协会已经发起严厉打击假冒意大利食品的行动。

　　意橄榄油企业紧急澄清丑闻

　　眼下适逢元旦、春节前的橄榄油销售高峰期，此消息的曝出不可避免地对意大利进口橄榄油的销售造成冲击。

　　意大利橄榄油协会日前紧急发布声明称，因意大利产量与销售不成正比，且每年天气条件不一，所生产的橄榄油口感不一，要向其他国家采购橄榄油及橄榄果用以调整味道，以供应意大利国人食用和出口。

　　意大利橄榄油品牌奥尼方面也表示，该报道针对的是部分意大利进口橄榄油分装品牌，而奥尼为欧洲零售业A级标准企业，其在国内的产品也都是原装原瓶产品。

　　我国曾发现进口橄榄油掺假

　　国家质监局网站发布的数据显示，早在2010年8月，我国就曾发现进口橄榄油存在掺杂使假、以次充好的现象。为了保证油品质量，我国已要求企业在进口橄榄油时，必须出具植物检疫证书。

　　但是从2011年1月1日开始，国家质检总局又放宽了食用油的进口标准，只要入境后不再分装或加工的预包装食用植物油，不再要求随附《植物检疫证书》。

　　2011年7月，国家质检总局发布进境不合格食品、化妆品信息，当月由北京安恒利通科技发展有限公司从意大利进口的特级初榨橄榄油0.75L和3L装，均检出不合格，过氧化值超标。该批次产品生产商为意大利OLIO OTT-IANI DI UDOVICH PAOLA，不过进口量不大，且已做退货处理。

　　意橄榄油已占我进口橄榄油35.7%

　　根据意大利媒体的报道，2010年意大利出口至中国的橄榄油约为6500多吨，而记者从相关部门了解到，2011年仅上海口岸进口的食用橄榄油就超过6000吨。

　　中国驻米兰总领馆经商室于今年10月公布的数据显示，中国进口意大利橄榄油总量持续上升。2010年，进口总量超前年两倍，达6502吨。目前意产橄榄油已占到我国进口橄榄油总量的35.7%，直逼目前位居第一的西班牙橄榄油。

　　进口橄榄油可能二次掺假

　　据海峡都市报报道，有福州食用油业内人士爆料，意大利橄榄油八成被掺假，这些被掺假橄榄油很可能已出口到中国，而进口橄榄油还有可能被进一步掺假，即有部分橄榄油用豆油、菜油调配假冒，这样成本可节约七八成；还有的用便宜的果渣橄榄油，假冒特级初榨橄榄油以次充好。

　　据介绍，一般从采摘到压榨的时间越短越好，顶级的橄榄油就是“特级初榨”。目前从意大利等国进口的特级初榨橄榄油一吨售价大约为4200欧元，相当于4万元人民币左右。而目前豆油价格大约为9000元/吨，菜油批发价大约9000—10000元/吨，用豆油以及菜油假冒橄榄油，成本可节约七八成。

　　除了造假，还有些商家会用果渣橄榄油，假冒特级初榨橄榄油以次充好。按照国际标准，橄榄油可以分为3类，特级初榨橄榄油、精炼橄榄油以及纯正橄榄油。但有商家却用压榨后的橄榄油果渣，添加入其他油脂制作出果渣橄榄油，假冒特级初榨橄榄油。

　　链接一：

　　橄榄油造假种种手段

　　1.利用政策的漏洞，将品质好的橄榄油送检，拿到一份合格的“体检”报告，而实际销售质次，假冒的产品。

　　2.在橄榄油中勾兑或大量勾兑传统油脂，而标称“纯橄榄油”或“特级原生（特级初榨）橄榄油”，或别的自定义级别，在质检报告上只做酸度和过氧化值测定，而不做脂肪酸组成和紫外线吸光度。

　　3.直接利用“果渣油”冒充“特级原生（特级初榨）橄榄油”，隐瞒质检报告的紫外线吸光度。

　　4.将即将到期的橄榄油的标签撕掉，换成标有新的生产日期的标签，继续投放市场。

　　5.虚假宣传产品的原产地。

　　6.将到期的，或即将到期的产品做化妆品配料或其它产品的配料，变一种形式继续投放市场。

　　链接二：

　　如何鉴别橄榄油

　　好的橄榄油有以下特点：

　　观：油体透亮，浓，呈金绿色，或金黄色，颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

　　闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

　　尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

　　不好的橄榄油有以下特点：

　　观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

　　闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。

　　尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。