元旦过后，国内食用油市场跟随外盘趋升再显大幅扬升行情，市场成交整体较为平淡。
    目前山东地区豆油（一级，下同）价格一般在7500-7600元/吨，比节前上涨2%；天津市场价格在7460-7480元/吨，比节前上涨2.7%；江苏市场价格一般在7550-7650元/吨，比节前上升2.7%。安徽市场菜油（四级，下同）价格一般在8000-8500元/吨，比节前上涨3.1%；江苏地区价格一般在7500-7800元/吨，比节前上涨4.1%；湖北地区菜油集中价格报在7500-7800元/吨，比节前上涨2%。目前山东市场一级花生油价格为每吨（下同）9200-9500元，比前期下降2.6%；河北市场价格为9600-9800元，比前期下降5.8%；河南市场价格为9200-9400元，比前期下降2.1%；广东市场价格为11000-11800元，比前期下降0.9%。目前天津港棕榈油(24度，下同)价格在5100元/吨，比节前上涨6.5%；山东青岛、日照港口价格一般在5100元/吨，比节前上升5.7%；江苏张家港地区在5100元/吨，比节前上涨6.8%；浙江宁波港在5100元/吨，比节前上涨5.7%；广东地区在5100元/吨，比节前上涨7.9%。
    业内人士分析认为，预计后期国内部分食用油品种价格将继续趋于强市震荡格局。其主要原因是：
    一、期货走高，国内豆油高调运行未变。近期CBOT豆油市场收盘上涨，主要原因是国际原油期货反弹。目前CBOT豆油上涨1.11美分到1.32美分不等，其中1月合约上涨1.32美分，报收34.90美分/磅；3月合约上涨1.29美分，报收35.17美分/磅；5月合约上涨1.28美分，报收35.50美分/磅。豆油价格飙升，创下了八周以来的最高点，原因是能源市场走强，尤其是国际原油期货市场。 国际植物油走强，马来西亚棕榈油期货上涨，也带动了豆油市场的人气。受外盘市场带动，国内市场交投人气有所活跃。目前国内豆油市场供应仍然偏紧，春节前有补库的需要，这也支撑国内油厂抬高豆油销售价格，但后期油厂压榨可能逐步提高，市场供应量将逐步增加，从而影响其继续上涨空间，一旦外盘不能支持，后期可能压力重聚，预计短期内国内豆油市场将以窄幅振荡的理性整理格局为主。
    二、供应偏紧，国内菜油价格震荡走强。近期国内豆油价格维持高位，继续给菜油行情带来支撑，同时市场菜油总供给量大幅下降，厂家菜油库存已经不多，厂家出货心态较好，国储菜籽油储备继续进行中。估计今年国内新季油菜籽上市之前，油厂将以消化库存为主，菜油市场的供应面依旧偏紧，加上春节对油脂消费的季节性提振，预计后市菜油价格仍将保持震荡走强的格局。
    三、成交不高，国内生油市场平淡整理。元旦期间，全国各地超市通过降价促销、搭售赠品等方式，调低了各大品牌花生油的价格。目前原料市场供应充裕，厂家生产成本下降。在花生季节性供应压力不断增强的情况，国内花生油成交清淡，市场需求疲软局面仍未得到改善，需求疲软依然是国内花生油市场出现低迷的主要原因。因此，当前国内花生油市场仍面临不少利空因素，在需求尚未好转之前，花生市场行情难有起色，预计短期内国内花生油市场回升动力不足，弱势稳定将成为近期市场走势的主基调。
    四、期市大涨，棕油趋于强市震荡格局。受豆油期货上涨影响，近期棕榈油期货再显强劲，电子盘原油价格大幅上涨也带来利多影响。近期BMD毛棕榈油期货市场收高，基准3月毛棕榈油合约收高40令吉，报收1,780令吉/吨，其成为2008年10月15日以来最高点。据信息显示，目前马来西亚1/2/3月船期24度棕榈油现货报615美元/吨，大涨30美元/吨，到我国口岸完税成本价提高到5500-5600元/吨，国内外棕榈油严重倒挂。业内人士分析认为，近期国内棕油价格的大幅上涨主要取决与外盘的带动，预计后期国内棕油价格将继续处于盘整阶段，由于前期进口成本较低，以现在的价格出售会有不小的收益，因此国内棕榈油经销商应抓住这个机会及时出货。