中国经济导报网 山东省日照市物价局价格监测数据显示，3月份该市油料和食用油市场价格运行总体上相对平稳，大豆价格上涨，花生仁、豆油和色拉油价格下降。

　　大豆价格上涨

　　大豆价格上涨的主要因素是刚需的增长和持续性有效供给不足，具体来讲主要有以下五个方面。

　　东北大豆主产区黑龙江大豆资源存量持续减少，大豆市场有价无市局面日渐突显，部分地区大豆收购价格接近每500克2.45元。

　　榨油厂和豆农手中剩余大豆库存已经十分有限，春节行情过后，先前的库存大部分已经出仓，可大豆总上市量已经很少。

　　在大豆备耕生产方面，由于大豆种植效益低，国家临时没有提高补贴，许多农户减少了大豆的种植面积，减少部分主要用做水稻和玉米种植。目前，在国家对谷物品种供给安全重视程度提高情况下，主要粮食品种小麦、玉米、稻谷会是政策主要扶持和关注品种，就此而言，保证主粮供给很大程度上会造成农户陆续弃种大豆现象出现。同时，从国外进口价格相对价廉的大豆来缓解耕地紧缺现状，以优质耕地种植水稻、玉米等高产作物品种是保护国内粮食供给安全的一种舍取性选择。

　　大豆食品概念兴起，豆浆、豆腐和豆腐脑等豆制品都是我国中餐特色传统食品，已经成为国人健康膳食结构中不可或缺的一部分，大豆相当一部分成为食用大豆，而且大豆价格持续坚挺的上涨走势也拉动豆制食品价格稳中有涨。这种刚性需求，将支撑我国国产大豆需求上升。

　　随着天气转暖，该市养殖业日渐恢复、饲料加工企业已经陆续开工生产，对大豆需求量明显回升。

　　花生仁价格下降

　　造成花生仁价格下降主要有以下三个因素。

　　花生仁上市量逐步增大。目前，国内大部分地区花生市场货源较为充足，油厂收购意愿较低并且持续压价，油厂入市采购较为谨慎;另外，农户惜售心理有所松动，春节节日行情过后，农户出售积极性有所提高，市场供给压力明显增加，市场总体上货量逐步增大。

　　市场需求疲软，油厂收购不积极，大部分油厂仍然停收观望，这在一定程度上制约了花生市场行情。目前，该市相当部分油厂持观望态度且暂时下调收购价，市场需求不尽人意。国内油厂和市场不给力等原因，造成花生市场内贸销售平淡，内贸商拿货积极性不高;相对来说，外贸更是不景气，订单量环比下降趋势明显。调查显示，目前国内花生市场由于缺乏大型油厂的指引而显得交易清淡，而近期下游产品花生油需求较为低迷，给油厂带来心理压力。另外，由于当前国内大多油厂仍未恢复开机，花生油整体供应量不大，油厂挺价意愿较强，在一定程度上支撑花生油行情暂时保持稳定状态。

　　进入三月份，部分农户和经销商担心气温升高不利于花生的保存，导致市场出售货源有所增加。

　　豆油、色拉油价格下降

　　豆油和色拉油价格下降的主要因素是其消费具有明显的季节性特征，除了每年的第四季度以外，其消费并无明显的趋势特征。特别是二月份春节节日行情过后，需求量下降和消费的低迷是这一阶段油脂类价格走弱的主要原因。

　　另外，在国内豆油和色拉油库存偏高和受廉价棕榈油的冲击的双重因素影响下，油脂类消费难以在第一季度的三月份对豆油和色拉油价格形成明显的支撑。

　　监测显示：本月花生仁价格由上月的每500克6.00元，下降为本月的每500克5.70元，降幅为5%;大豆价格由上月的每500克2.80元，上涨为本月的每500克3.00元，涨幅为7.1%;大豆油(散装)和色拉油(散装)价格分别由上月的每500克4.90元和5.00元，下降为本月的每500克4.80元和4.90元，降幅均为2%;花生油(散装)价格保持在上月的每500克13.00元。

　　根据监测数据分析，本月油料和食用油总体市场价格与上月相比下降0.4%，与去年同期相比上涨0.7%。预计今后一段时间内，油料和食用油价格可能将会小幅反弹。

　　(王贵斌 陈 通)