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食用油新贵吸睛抢位

2014-05-15

来源: 广州日报(广州)


  近年来,带着地中海气息的橄榄油在市场走俏。不过风水总是轮流转,现在的食用油市场,一些新兴食用油相继上市,价格与橄榄油相当,有的甚至比橄榄油还贵,但仍然颇有市场。这些新品种的食用油,究竟有什么好?

食用油新贵吸睛抢位
核桃油颇受欢迎。
食用油新贵吸睛抢位
新品种食用油抢占货架。
各种油应该搭配食用。



  新品食用油 拥趸不少


  “核桃油、山茶油、葡萄籽油、芥花籽油 ……冒出这么多新品种,怎么选?”在太古汇Ole’超市,正准备购买食用油的冯女士面对琳琅满目的食用油,不知道该购买哪一种。“橄榄油的销量不断上升,而新品种的食用油也有不少拥趸。”Ole’的工作人员告诉记者。


  橄榄油日渐大众化


  记者看到,货架上的花生油不到10款,橄榄油不到30款,而一些新的食用油品种差不多有20多款。在山姆店,花生油品牌也是不到10个,橄榄油品牌也不到10个,但稻米油、芥花籽油、山茶油、 葵花籽油、葡萄籽油、亚麻籽油及橄榄葵花油等新品种超过20个品牌。


  天河城AEON的服务员告诉记者,近来新兴食用油的市场势头不错。“核桃油、葡萄籽油以及与橄榄油混合的橄榄核桃油、橄榄葡萄籽油销售也很好。还有山茶油、芥花籽油,市场渐渐热了起来。”工作人员透露,从销售区域来看,这些新品种食用油已经从北上广深等一线城市渗透到二、三线城市,“像在佛山南海、珠海、中山等地,这些新品种都卖得不错。”


  新油低调却有市场


  记者在广州百货、家乐福、百佳等几家大型超市看了一下,尽管规模较大的连锁超市为花生油和橄榄油设置了独立的货架,但新兴食用油占据货架的面积也不小。


  与橄榄油大肆宣传不同的是,这些新兴食用油基本没有大张旗鼓宣传,但销售日益增长。在山姆店,正在选购一款红山茶油的陈先生告诉记者:“花那么多钱,也是为了家人健康。”


  价格高 贵过橄榄油


  记者发现新品食用油的售价并不低,有的甚至贵过橄榄油。以进口橄榄油为例,在国内市场,西班牙进口的橄榄油最多,比较知名的品牌Bellina(蓓琳娜)PDO特级初榨橄榄油3L装售价168元,正在促销,实际售价148元,1L的售价也就49元左右;另一款较知名的品牌品利,同样是西班牙原装进口的特级初榨橄榄油,1L两盒装的售价189元,每升价格不到95元。希腊是橄榄油品质最好的产地之一,其进口的Agric(阿格利司)特级初榨橄榄油1L两支装的售价148元,合74元/L。国产的就更不用说了。比较知名的品牌欧丽薇兰,其纯正橄榄油每升74元不到。


  进口新品油贵过黄金


  再看看这些新兴的食用油。芥花籽油相对便宜点,加拿大原装进口坎诺拉芥花籽油1.89L装的售价142元,加拿大进口的卡普莉芥花籽油3L装的售价208元。西班牙进口的葡萄籽油84元/L,但伯爵葡萄籽油高达63元/500ml,意大利进口的甘蒂葡萄籽油,售价达到116元/L。


  核桃油更贵,德国原装进口Braendle(波驼)核桃油500ML售价128元,美国原装进口spectrum(味谱)473ml的售价168元,英国进口的AAK精选核桃油250ml售价88元,法国原装进口La Tourangelle(拉杜蓝乔)核桃油,500ml售价168元,最贵的要数澳大利亚原装进口ALL WELL(澳惟)冷压非转基因核桃油,960元/375ml,算起来真是贵过黄金,属于钻石价级别。


  国产新品油贵过进口橄榄油


  国产的也不便宜。辽宁本溪产的晟麦核桃油,250ml的售价高达139元,比进口的还贵。晟麦的另一款产品有机亚麻仁油,250ml的售价也高达105元。茶籽油便宜一点,一款金浩铁罐装1L油茶籽油,售价99元,塑料壶装金世本香山茶油2L装售价199元,而江西产的一款庐陵香一级压榨红花山茶油,550ml2瓶装售价438元,价格远远高过进口橄榄油。


  “食用油是越来越贵,但不买又不行。”有消费者如此叹息。


  健康营养是唯一卖点


  与普通食用油相比,橄榄油最突出的特点是含有丰富的单不饱和脂肪酸,但油不是很香,而且盛传不适合中国煎炸爆炒的烹饪方法。“这其实是误解,橄榄油也适合煎炸炒的做法,只是质量的问题。”一位不愿具名的业内人士称。


  果渣橄榄油以次充好


  根据国际橄榄理事会发布的数据,2012/2013年度全球橄榄油的产量为341万吨,其中中国的进口量为4万吨。而有数据显示,我国进口橄榄果渣油占同期我国橄榄油进口总量的50%左右,但我国市场上几乎看不到一瓶标称橄榄果渣油的商品。根据国际橄榄油理事会颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定,橄榄果渣油不能标称为橄榄油,“以次充好、重新勾兑封装后标称为初榨橄榄油流向市场,是解释橄榄果渣油去向不明的唯一答案。”


  各有优势 搭配食用最好


  中国营养联盟副秘书长、国家高级营养师培训师王旭峰表示,各种油都有优缺点,橄榄油具有很好的降低血脂和胆固醇的作用,更适合用于预防心血管疾病。将核桃油与橄榄油的营养成分进行对比,会发现核桃油的不饱和脂肪酸和油酸含量低于橄榄油,但亚油酸和亚麻酸的含量明显高于橄榄油,更适合孕妇和儿童食用。


  葡萄籽油是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成,含单宁,葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力,是维他命E的50倍,能延缓老化,预防动脉硬化,也有皮肤维他命之称。且其油脂高、稳定性高,口感清淡,油烟也较少,儿童、孕妇、老人及运动员皆适用。


  芥花籽油含有不饱和脂肪酸。热量很高,具有较高的健康不饱和脂肪含量(93%)、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量(7%),对减少冠心病的发生起到很好的作用。


  王旭峰强调,其实除了橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸,像亚麻籽油等植物油都含有丰富的营养成分,它们所含的营养成分也是消费者所缺少的,消费者应该搭配着吃。

 

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