山茶油低于50元一斤或掺假

2011-08-17
摘要:

来源:信息时报作者:吴伟玮 日前在广州的一场主题为“安全用油--健康进万家”的论坛上,有专家揭露:“每斤零售价低于50元的山茶油很可能有问题,要么掺假要么就是等级很低。”有业内人士向记者透露,生产山茶油... [详细]

来源: 信息时报 作者: 吴伟玮


  日前在广州的一场主题为“安全用油--健康进万家”的论坛上,有专家揭露:“每斤零售价低于50元的山茶油很可能有问题,要么掺假要么就是等级很低。”有业内人士向记者透露,生产山茶油原料油的成本要45元一斤。但记者调查广州多家超市发现,市面山茶油多数不足40元一斤。一些食用油知名企业接受记者采访时坚称,其山茶油“百分百纯正”.究竟事情真相如何?


  专家揭露 “低于50元一斤的可能掺假”


  据了解,山茶油被业界称为“东方橄榄油”,以营养丰富、富含微量元素著称。日前在广东省保健行业协会和广东省健康教育协会主办的,以食用油的安全与健康为题的“安全用油--健康进万家”论坛上,营养专家蒋卓勤,医学与油脂研究、药物研究专家徐陶钧、孙晓生、刘焕兰等均表示,山茶油对人体健康非常有益。据资料介绍,山茶油富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,同时富含抗癌有着极佳作用的角鲨烯。山茶油锌含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。


  但暨南大学食品研究中心主任傅亮指出,市面低于50元一斤的山茶油可能有假。他说:“山茶油具有很多的优点,我自己也常常食用,但是如果低于50元一斤的,我不会考虑!因为山茶油的原料成本很高,成品价格必然很高。”据傅亮分析:“在一般的食品中,原料可能只占成本10%,但是山茶油的原料占成本50%左右,再加上其它的一些成本,所以山茶油合理的零售价不应低于50元一斤。”不过傅亮也表示,食用油分很多个等级,虽然直接从价格来判断油的质量好坏不太严谨,但是低于50元的山茶油确有掺假的可能性。


  记者调查 市面茶油多数不足40元一斤


  近日记者走访广州多家超市发现,山茶油多数摆在货架的角落位置,购买的人不多,其价格比一般的食用油贵,卖得最贵的某品牌山茶油,5L装零售价为393元,折合每斤的零售价不足40元,据销售人员介绍,这还是经过大幅提价后的售价,半个月前零售价比现在还要低六七十元。


  记者看到,各品牌山茶油的包装上都没有具体成分说明,都自称是由山茶籽提炼,营养丰富,富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。


  在番禺区的山姆会员店超市,记者来到了食用油专区,市场上的主流产品这里都有售,山茶油方面有三个品牌在售,一个是全国知名品牌,另两个则是来自湖南与江西的品牌。该全国知名品牌的山茶油零售价是393元(5L装),这与专家所说的“最低销售价”相比还低20%.如果按上述专家标准,纯正的山茶油5L装的要500元左右,但是市场上几乎看不到这样的高价产品。


  山姆会员店一销售人员向记者表示:“山茶油销售情况一般!”至于原因,销售人员分析:首先可能是价格太高,比一般的食用油要贵好几倍;其次,这是一个小油种,消费者对它还不是很了解。另据记者了解,广州很多消费者还是在去年“金浩茶油致癌物超标事件”之后才渐渐知道这样一个油种。


  业界说法 部分企业坚称“百分百纯正”


  对于专家傅亮的说法“山茶油低于50元一斤可能掺假”,湖南大三湘茶油资源有限公司广州分公司总经理耿捷表示认同:山茶树每年才采收一次而且种植周期比较长,新种的茶树要等五六年才能采收果实,而且山茶树的产量不高,一亩茶园,产油量最多也就20公斤左右,成本高导致零售价也高。


  另外,有业内人士告诉记者,农户种山茶树,茶油亩产量高产的仅有15公斤,而管理较少、处于野生状态的山茶树,茶油亩产仅5公斤左右。茶籽一年才收一次,今年的茶籽还没到收成的时候。按去年茶籽的价格是每吨1万元。5斤茶籽才能榨出1斤油。农户初步榨出的原料茶油也要卖45元一斤。


  但某食用油巨头的一位负责人向记者表示:“目前我们的山茶油零售价是40元一斤左右,虽然专家有‘纯正山茶油零售价不应低于50元’的说法,但是我们的产品绝对是百分之百的纯正山茶油。不过从经营的角度来看,我们山茶油这块业务基本是零利润,现在我们的策略是以较低的价格进入市场,等销量扩大后,销售成本就会下降,才能实现合理的利润。”


  暂无相关标准来分辨纯度


  专家说低于50元一斤的山茶油不能相信,而部分企业却说自己的产品是“百分百纯正”,那么作为消费者如果分辨山茶油的纯度呢?傅亮表示:“普通市民没有办法分辨纯度,即使是我也分辨不出来,只能依靠企业的自律。因为目前没有相关的标准,山茶油的纯度无法检测。”


  虽然消费者不能分辨山茶油的纯度,但是专家表示,按目前的情况来看,还有一个值得欣慰的消息,那就是山茶油市场还没有出现炒作的情况,一是山茶油的种植周期长炒作资本不会去关注这些产品,二是目前市场的企业还没有进行概念的炒作。