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安徽:两个批次食用植物油抽检不合格

2014-09-03

安徽省食品药品监督管理局3日通报2014年4-8月食品生产加工环节省级监督抽检情况。其中,食用植物油共抽检5家企业生产的5个批次的产品,发现2个批次不合格。


  本次检验项目为标签、水分及挥发物、酸价、过氧化值、色泽、加热试验(280℃)、含皂量、烟点、苯并芘、总砷、铅、溶剂残留、黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成(麻油、核桃油、茶油检)。抽检发现,2个批次不合格,不合格项目为过氧化值、酸价。据介绍,酸价是油脂水解程度的指标,酸价越低,说明油脂质量越好,酸价超标,说明油的精炼程度或新鲜程度不够,或者贮存条件控制不当导致酸败。过氧化值表示油脂被氧化的程度,过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。造成过氧化值超标原因可能是企业精炼程度、或者成品贮存环境温度不合适,使油脂氧化加剧导致超标。


  2014年4-8月,安徽省食品药品监督管理局共抽检547家企业的679个批次的产品,涉及本省生产的茶叶、大米、小麦粉、挂面、其他粮食加工品、淀粉、酱类、啤酒、食糖、食用植物油、月饼等11类食品,合格621个批次,不合格产品58个批次,总体批次合格率91.5%。从总体上看,本次抽检产品质量安全稳定,未发现违法添加非食用物质以及致病性微生物污染等问题。不合格的主要原因一是产品标签标注不规范,二是添加剂使用超标,三是卫生指标不合格,四是品质不达标。


  样品名称  规格  生产日期/批号  生产企业名称  不合格项目


  植物油(茶油)  1250ml/瓶  2014.06.06  安徽天堂山茶油开发有限公司  过氧化值


  金田花一级大豆油  2.5L/桶  2014.04.15  安徽庆发集团金田花粮油食品有限公司  酸价,过氧化值

 

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