山东卫生新闻网

为排除食用油监管中的风险隐患，确保食用油消费安全，根据上级文件精神要求，高密市场监管局积极在全市开展食用油生产经营全链条集中整治工作。在此次集中整治中，该局严格全链条监管，重点突出，集中治理，并探索完善长效监管工作机制。

一是突出重点监管。采取地毯式检查的方式，加大对食用油小作坊、粮油批发市场、集贸市场、农贸市场食用油销售者、学校（含托幼机构）食堂、连锁餐饮服务单位等重点单位的监督检查力度。

二是加强舆论引导。突出对食品安全法律法规和健康用油制售的宣传，将监管执法与普法教育结合起来。畅通投诉举报渠道，落实有奖举报制度，进一步提高群众对举报、打击使用不合格食用油违法行为的敏锐性。形成处处有“眼线”、时时有监管、不法分子无处藏身的社会共治氛围。

三是强化抽查检验。加强食用油脂抽样检验，及时发布检验结果，提前做好风险预判。对监督抽检不合格的食用油，追根溯源，对同类产品进行跟踪抽检。

四是健全监管体系。生产环节重点检查小作坊是否依法登记，生产条件是否符合要求，是否存在使用霉变等不合格油料原料行为。督促销售环节和餐饮服务环节经营者履行进货查验记录制度，重点加强对餐饮服务经营单位煎炸用油的检查措施落实和记录情况。

在食用油集中检查工作中，高密市场监管局将持续保持高压态势，切实有效解决食用油的安全隐患问题。及时做好阶段性总结，研判高密市食用油的监管形势和存在问题，巩固整治成果。注重监管和线索核查的方式方法，着力于追本溯源、一查到底、锁定证据、违法必究，确保人民群众的食用油消费安全。