俄罗斯和乌克兰的冲突给葵花籽油供应带来不确定性，促使买家抢购棕榈油和豆油，为火爆异常的食用油上涨行情推波助澜。

黑海地区的葵花籽油占到全球产量的60%，占到出口量的76%。由于担心葵花籽油供应中断，这种不确定性促使买家寻求替代植物油，并推动国际植物油期货飙升。

在周二芝加哥豆油期货和马来西亚棕榈油期货创下历史新高后，周三（2月23日）这两种全球基准植物油期货再次创下历史新高。食用油价格上涨导致食品通胀压力加剧。

就在俄乌危机成为关注焦点之前，全球棕榈油产量已经减少。

2021年马来西亚棕榈油单产创下近40年来低点，因为种植园劳动力严重短缺，影响到油棕果的收获和运输。

自1月底以来，印尼政府出台限制棕榈油出口的政策，要求出口商必须将计划出口的20%按照固定价格在国内市场销售。

一家全球贸易公司驻孟买的交易商说，除非印尼取消出口限制，否则全球食用油价格仍将继续走高。

现在指望不上豆油，因为南美大豆产量预期一直在缩小。

在南美，12月以来的干燥炎热天气导致大豆产量预期大幅降低。根据德国油世界的最新预估，干旱天气已经导致南美大豆产量损失了2700万吨。

在世界头号豆油出口国阿根廷，炎热干燥天气已经导致该国交易所将大豆产量下调数百万吨。罗萨里奥交易所担心今年可能重现2017/18年度的干旱减产。

市场人士本来寄希望于葵花籽油能够填补一些供应缺口，因为头号葵花籽油出口国乌克兰的产量丰收。

周三（2月23日）乌克兰统计局称，2021年乌克兰葵花籽产量同比提高25%，达到1640万吨。

但是俄罗斯和乌克兰的地缘政治紧张局势升级，给乌克兰出口蒙上阴影。

担任国际葵花籽油协会主席的印度植物油行业人士桑迪普·巴约利亚表示，乌克兰葵花籽油船货的装船时间已经被推迟了至少一周。

虽然现在葵花籽油是最便宜的食用油，但是买家对（能否顺利）交货持怀疑态度，所以转向采购豆油和棕榈油。

巴约利亚担任印度最大食用油经纪商Sunvin集团的首席执行官。印度是世界第一大食用油进口国。

在印度，3月装运的毛棕榈油和豆油的CIF报价达到创纪录的1700美元，毛葵花籽油为1620美元。

通常来说，棕榈油是最便宜的植物油，但是由于供应下降，出口受限，今年棕榈油价格已经上涨27.5%，超过了任何其他竞争对手。这使得价格敏感买家放慢采购。

但是考虑到库存偏紧，加上节日季将要到来，意味着买家可能不得不在创纪录的高价位上重新备货，因为除此之外别无选择。

不过一旦地缘政治紧张形势有所缓解，葵花籽油很可能再次赢得买家青睐。

乌克兰葵花籽油生产商联盟估计，2021/22年度乌克兰的葵花籽油出口量可能达到660万吨，高于2020/21年度的530万吨。