中国粮油学会
为提升科研工作质量、加快科学技术创新、促进科技成果转化，受吉林出彩农业产品开发有限公司委托，2022年3月16日，中国粮油学会组织专家对吉林出彩农业产品开发有限公司等单位完成的“国产大豆绿色制油及蛋白高值化利用关键技术及应用”成果进行了评价。根据《粮油科技成果评价管理办法》的有关规定，本着科学、客观、独立、公正的原则，经过评价，专家组认为：
该成果以国产大豆为原料，通过对传统大豆油脂生产技术的优化升级，实现了大豆油低温压榨和绿色制油的生产，提高了生产线的自动化水平和生产效率。通过对大豆油脱胶工艺条件的优化研究，提高了大豆油精炼工艺效果和产品质量。同时根据中国营养学会推荐的最适脂肪酸摄入比例，开发了多款大豆食用调和油，丰富了食用油品种，提高了油脂营养价值。研发了大豆蛋白乳酸发酵饮料，建立了发酵工艺，生产出质地均匀细腻、口感口味俱佳、营养价值高的大豆蛋白乳酸饮品，提升了大豆蛋白的应用价值。该成果已在吉林出彩农业产品开发有限公司得到成功应用，社会经济效益显著，创新性强，整体技术水平达到国际先进。建议加大推广应用力度。
