又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确结论

2017-12-18
 

oilcn油讯

又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确

近日,国外出现了关于菜籽油的一些争论,网络时代,很难预判此事件是会逐步平息,亦或愈演愈烈,甚至波及国内市场,油脂从业人员有必要了解这一最新动向:

还记得两年前那条“科学家研究称:植物油炒菜致癌”的报道吗?引起一波公众恐慌,虽被证伪,但至今还“生生不息”地流传在朋友圈中。

当时那条新闻的源头之一是英国《每日邮报》。时隔两年,12月7日,这家媒体又来报道科学家关于植物油的最新研究了——历史总是惊人地相似。这一次,菜籽油躺枪!

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又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确

翻译过来,就是最近几天被国内媒体迅速转发的这些惊悚标题了,按照目前网络自媒体的传播规律,或许不久你就能从朋友圈中看到......

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又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确

芥花油canola oil,就是双低菜籽油,也是美国、加拿大、英国、印度等国的主要食用油种,这条消息迅速发酵被传播,不同程度惊吓到了各国家消费者。

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比如在印度,报道令菜籽油行业陷入恐慌。

Jivo是印度最大的菜籽油进口商和销售商之一,其发言人称“负面消息正在误导消费者,客户因此取消了订单,每一秒我们都在遭受损失。”

印度菜籽油协会声明称:这项研究的结论似乎是由与芥花籽油竞争的利益驱动的。学术反驳报告也正在提交给发表这份研究结果的期刊。

12月12日,加拿大菜籽油协会也迅速发表声明,提示消费者对该研究报告中存在的误解,称该研究并不能证明菜籽油和阿尔茨海默病(老年痴呆症)有关。

又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确

国外亦有媒体评论说:这一周发生的事件堪称是教科书式的范例:为了追求点击率,媒体如何曲解科学事实,炮制耸人听闻的标题,继而这个标题又如何演绎出新的错误事实。媒体夸大其词可能会从根本上扭曲消费者的选择,导致受到惊吓的公众选择对健康有害的食品,甚至引发公共健康危机。

“最新研究”并不意味“正确结论”

又见“最新研究”,菜籽油躺枪!相信常识,最新研究并不意味正确

《吃的常识》作者云无心曾说:

这是一个信息爆炸的时代。每一天,都有无数篇科学论文发表,有许多个“最新发现”面世。大多数媒体,都热衷于这些“最新发现”。

但“最新研究”并不意味“正确结论”。

不要被“最新研究表明”弄得无所适从,不停地怀疑“我是不是吃错了”。

一项“最新发现”要用来指南日常饮食,还有很长的路要走。只有许许多多的“最新研究”汇集在一起,才能形成一项“科学常识”。

在食品健康领域,常识比最新研究更重要!

因此,如果当你周围的人提及菜籽油这条传闻,请提醒他相信常识。

 

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