仙桃日报

一沙一世界，一花一天堂。一滴水，可以折射太阳的光辉。一滴油，可以窥见酿造者的匠心。

“先有人品，才有油品。”杨尚华如是说。杨尚华，湖北楚福油脂有限公司总经理。入行十余载，行路千万里，杨尚华说，“要让大家吃上放心油”， 用心做芯油；杨尚华不改其志，坚守“不勾兑、不调和、不掺假”三不原则，以油品鉴证人品。

指针拨到2005年，那时，楚福油脂公司成立。

当时，国内菜籽油工艺都需要经过高温炒榨炼，存在着化学残留、营养流失等问题。于是，寻找一种更合适的榨油方式成了杨尚华的目标。几年后，他无意间了解到脱皮冷榨技术的存在。油菜籽脱皮冷榨技术是一种以菜籽仁为原料，将油菜籽皮仁分离，再用冷榨机进行低温压榨的工艺，最早出现在德国，后来，武汉轻工大学胡健华教授也研究成功。

“冷榨技术不用高温，没有化学添加，油的浓度高，还能保留营养，可以一试。”杨尚华动心了，并于2011年引进技术，由此拉开了脱皮冷榨工艺从实验室到工厂的序幕。

然而，从一项实验室技术到工厂化生产，需要经历无数次的再试验，再调整，新技术在最初都不太完善，与规模化生产有着很大的距离。而且，当时国内没有一家企业拥有完善的冷榨生产工艺，没有可供借鉴的成功经验，杨尚华就犹如面对着一片无人涉足的海域，一切只能靠自己摸索。

几乎从机器轰鸣的瞬间，挑战就扑面而来。首先要面对的是出油率的问题。虽然脱皮冷榨技术油品质高，但出油率低，刚开始时只有 20%左右。“冷榨技术在于保留营养，但温度不够，油出不来；温度太高，营养又会流失。”既要保证油的品质，又要提高出油率，杨尚华就像走钢丝一般，不断寻找着两者的平衡点。这些年，杨尚华以理论为指引，以工厂为实验台，一边生产，一边摸索，一边改进，似春蚕啃桑，一点点调整完善生产设备。

功不唐捐，玉汝于成。经过无数次的试验，杨尚华和整个科研团队改造调试了生产设备，完善整个工艺流程的技术，逐一解决了出油率不高、脱皮不够的问题，将冷榨工艺的出油率提高了近8个百分点，平均每百斤油菜籽多创造了100元左右的经济效益，申报通过了14项专利技术，成功推出了“楚福菜籽芯油”，品质和口感受到了专家与消费者的好评。

冷榨菜籽芯油大获成功，杨尚华的研究却没止步。这一次，他又将目光瞄准了富硒这块牌子。

“有这样的天时地利，研发富硒菜籽油是天赐良机。”2016年，省地质调查院调查显示，我市地下富硒土壤面积25.95万亩，有利于富硒产业综合开发。楚福油脂地处三伏潭镇这个富硒名镇和富硒土壤的核心区域，也紧随全市步伐，一步一步迈进富硒这个“人类生命之火”的迷人殿堂。

但是，杨尚华自己也意识到，在所有富硒农产品中，富硒菜籽油的研发难度极大。其主要原因是，硒的吸附载体主要是蛋白质，而菜籽油的主要成份是脂肪。蛋白质主要是以菜籽饼粕的形态存在。

为了攻克这一难题，杨尚华多次赶赴恩施，求助于多位专家和教授。在与恩施硒元素研究专家彭祚和教授的共同研究中，多次试验后，他们利用提取、分离、凝聚等技术手段，能够自如的把握关键生产环节、稳定的生产出硒含量不同的富硒菜籽油和菜籽硒油，攻克了油品内硒元素含量不达标、不稳定的难题，并于2017年6月连续两次通过富硒元素国检。

要蹚过多少条河才能走上阳光大道，要经历多少艰难才能收获成功喜悦。多年摸索，杨尚华终于带领楚福油脂走出了一条自己的道路，2016年被审定为国家级高新技术企业，并成为中国“中外高端食用油联盟”的理事会成员。