11月9日，有网友发帖称，威海温泉小学的食堂用的是变质“黑油”。

8日下午，家长们去参加学校开放日，有家长在学校食堂时，发现柜子处的一面锅中装有发黑的食用油，随后拍下视频作为证据，发在家长群中。

学校食堂是外包给山东兴顺餐饮管理有限公司的。其相关工作人员称，照片中的“黑油”，是炸制食物后含有残渣的剩油。他们在流程管理方面确实存在失误，不应随意放置剩油，但从未用该类油品给学生烹调过食物，公司也从未使用过地沟油。

11月11日上午，威海市环翠区人民政府新闻办公室官微称，家长反映的深色油渣物为该校食堂炸过肉片沉淀后的油渣，执法人员前去取证时已被涉事企业员工倒掉。

经查验排除了企业通过非法渠道购进油品的问题，但存在重复用油行为。

在调查取证期间，区教育局约谈了山东兴顺餐饮管理有限公司主要负责人，决定停止该企业在温泉学校的服务。新的餐饮企业11月12日入驻温泉学校，以解决当前学生就餐问题。

目前，区食药监局、教育局已对全区中小学校、幼儿园食堂开展拉网式排查，加大监管力度，确保校园饮食安全。

一句更换餐饮外包企业就算了之？

该事件引起舆论广泛关注，有评论发问：一句更换餐饮外包企业就算了之？谁能保证被更换的餐饮企业就不出现问题，如果出现问题就更换，这样循环往复，难保问题从根本上解决。

在2017年11月，台湾一学校发生了学生在校吃营养午餐后经常拉肚子事件，营养午餐的菜有浓浓油耗味，原来是厂商因成本考量使用回锅油。

回锅油就是把食用油一再重复使用，油品随着高温加热变质，甚至产生过氧化物、反式脂肪等多种有害物质，经食物进入人体会增加包括罹患心脏病和癌症风险。

当地议员为学童请命，要求市府重视孩童的健康，呼吁台中市全面禁用回锅油，学校当日使用过之用油皆视为废弃物，交由清洁队或是委托合格回收厂商进行回收事宜；为督导学校落实废食用油回收工作，管理当局亦将该项工作办理情形列入学校午餐平日辅导事项。

近年来，国内各地屡次发生学生食堂食用油风险事件。

食品安全是校园餐的门槛与底线，应在法律层面加以规范，禁用回锅油，使用正规厂商生产的优质餐饮用油，才能让小朋友在学校吃的健康，家长安心放心，真正捍卫校园师生的食品安全。