9月18日，国家粮食局网站发布了17项推荐性行业标准，其中包括《LS/T 3249-2017中国好粮油 食用植物油》标准。
此前国家粮食局通知称将于2017年10月16日发布首批“中国好粮油”产品，品种主要为大米和小麦粉，12月中旬完成第二批遴选品种包括大米、小麦粉、挂面、食用植物油及杂粮杂豆等产品。
食用油的推荐标准主要说了些啥？
1、中国好油来自国产油料！
本标准适用国产油料加工的商品食用植物油。
2、哪些大牛油企参与了标准制定？
本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院。
本标准参与起草单位：
武汉轻工大学、九三粮油工业集团有限公司、中粮集团有限公司、河南工业大学、江南大学、山东鲁花集团有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、中粮福临门食品营销有限公司、香驰控股有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、道道全粮油股份有限公司、湖南康奕达健康产业有限公司、普洱健源油脂有限公司、中储粮油脂有限公司、西安中粮工程研究设计院有限公司、西安邦琪制油科技有限公司、江西春源绿色食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、甘肃长清生物科技有限责任公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖北省粮油产品质量监测中心、湖北天星粮油股份有限公司、锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司。
3、国产油的脂肪酸之争有了结论：
富含ω-3脂肪酸的油：亚麻籽油、牡丹籽油、核桃油
富含ω-6脂肪酸的油：红花籽油、葡萄籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油
富含ω-9脂肪酸的油：油茶籽油、橄榄油、花生油、茶叶籽油、低芥酸菜籽油、菜籽油、米糠油
4、食用油可声称含哪些营养物？
营养伴随物声称指标：甾醇总量及组成、生育酚及生育三烯酚、角鲨烯、多酚等
危害物声称指标： 反式脂肪酸、多环芳烃
米糠油中的谷维素可作为声称指标； 芝麻油中的芝麻素、芝麻林素、芝麻酚可作为声称指标。
5、产品追溯信息包括哪些类？
追溯信息示例
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信息分类 |
追溯信息 |
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油料生产信息 |
品种名称 |
以品种审定名为准。 |
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产地 |
某省、市、县或农场。 |
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收获时间 |
xx年xx月收获。 |
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种植面积及区域分布 |
xx万亩，分布在某个乡镇或农场。 |
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化肥和农药使用情况 |
xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。 |
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产量/可供交易量 |
共xx吨/可供交易xx吨。 |
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原产地证书（可选填） |
证书编号xx。 |
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干燥方式 |
晾晒或烘干（包括烘干方式）。 |
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储存方式 |
xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。 |
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原料来源 |
供应商管理：来自三年以上油料供应商的比例 |
占总量40%。 |
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生产过程控制 |
原油制取时间 |
xx年xx月。 |
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毛油储存方式 |
真空密闭罐。 |
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生产工艺 |
压榨、浸出、水代法、水酶法。 |
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质量管理（认证体系） |
9000认证。 |
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其他信息 |
（可选填） |
反映油料质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。 |
6、食用油的名称和标签
除应符合GB 7718《预包装食品标签通则》 和GB 28050《预包装食品营养标签通则》 的规定外，产品名称按照各种食用植物油产品名称或分类名称标注
标注产品二维码，其内容包括食品安全相应指标的检验值和追溯信息。
表C.1 食用植物油标签标识示例
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产品名称（分类名称）：大豆油 加工工艺：压榨 质量等级：二级 …… |
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营 养 成 分 表 |
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项目 |
每100克（g） |
营养素参考值%或NRV% |
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能量 |
千焦（kJ） |
% |
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蛋白质 |
克（g） |
% |
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脂肪 —ω-3脂肪酸 —ω-6脂肪酸 —ω-9脂肪酸 |
克（g） 克（g） 克（g） 克（g） |
%
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碳水化合物 |
克（g） |
% |
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钠 |
毫克（mg） |
% |
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声称指标 —甾醇总量 —维生素E(生育酚及生育三烯酚总量) —多酚 —角鲨烯 —芝麻素、芝麻林素、芝麻酚总量 —谷维素 …… |
毫克（mg） 毫克（mg） 毫克（mg） 毫克（mg） 毫克（mg） 毫克（mg） |
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......
所有17项标准可登陆国家粮食局网站下载，网址：http://t.cn/RpeNHgk，
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