来源:粮油市场报  作者:姜宁

　　在花生连年收成不错的情况下，花生油却一再涨价,"归根到底,是在于花生种植面积的日渐减少。提高农民种植花生的积极性，不让花生重蹈大豆的覆辙，通过整合实现农户合作化生产或是一条可行之路。

　　年初以来,花生油一再涨价，5升装“鲁花”花生油价格已从1月时的120元左右涨到最近的150元左右。在花生连年收成不错的情况下，为何还会出现这种情况？近日,笔者深入花生主产区山东省莱阳市进行深入调查，从一颗小花生揭开整个油脂行业的面纱，真实地触摸花生油厂家的生存现状。

　　种花生越来越不赚钱

　　9月4日上午，家住莱阳市姜檀村的孙大爷表示，今年天气还是比较好的，所以花生的收成不错。“其实这几年，花生的价格一直都很好，但由于种植成本加大，收入却不见增长，种花生的人也就越来越少。”孙大爷的眼中写满了无奈。

　　“现在种花生越来越不赚钱了。”莱阳花生主产区穴坊花生种植户刘先生介绍，种花生需要种子、化肥、机械、农药，还有人工，成本不小。虽然比种小麦收入高，但1亩收入也就1000多元，很多农户都开始种植水果等经济作物，年轻人则会选择外出打工，“1亩花生1年才赚1000元，外出打工1个月往往就赚3000多元”。

　　刘先生说，这几年虽然花生收成都不错，但种植户数量却在锐减，种植面积也在大面积下滑，正是种植面积的减少，逐步抬高了花生及花生油的身价。

　　大油厂跑到东北收花生

　　在烟台市区一些农贸市场看到，有一些花生油价格非常便宜，同样的一级压榨花生油价格比“鲁花”这些知名品牌的价格低出30元左右。为何同一等级不同品牌的花生油价格会相差如此之大呢？刘杰，莱阳市开发区大黑石埠人，一个花生经纪人，从事本行业10年时间，年销售50万公斤花生果。

　　“你们不懂这里面的行情，当然也就不知道小品牌花生油价格为什么这么低了。”刘杰介绍，每年的三四月份，花生经纪人向外放货，这时的花生价格是一路走高的，就拿今年来讲，花生在2月份的时候是3.2元一斤，到了5月份就涨到近5元一斤，这期间，大小榨油厂都是非常需要货源的。

　　刘杰说，在这一段涨价时间内，大企业在当地是不出价的。也就是说，他们在这一时间里是不在本地收购花生，而去东北这些地方收购，因为东北的花生价格每斤要比山东地区便宜三四毛钱，但花生的水分也大。因为收购渠道窄，小榨油厂只能在这一时间里，收购价格相对较高的本地花生回去榨油。

　　小榨油厂收购花生的价格高于大厂家，而成品花生油的价格却便宜许多，这其中的原因又在何处？刘杰透露，这很简单，小厂家很多都掺假，掺和了玉米油。

　　花生油的成本价格应该是多少?平度市何家店村的花生收购商张宪伟介绍：“一般来讲，2斤半花生米榨1斤花生油，大厂小厂的出油量都差不了太多，现在1斤花生米的成本价在5元多，也就是说，1斤花生油的成本大概在13~14元之间。一桶5升的“鲁花”一级花生油花生成本在140元左右，外加人工费制造费用，还有日渐提高的运输成本及储藏成本，“鲁花”这类大厂的花生油成本是相当高的。

　　花生油涨价未必是坏事

　　在鲁证期货高级分析师郑福强看来，花生以及花生油行业的涨价未必是一件坏事。

　　“就现在全国油脂压榨企业来看，花生油销量还排不上前三位，占主要地位的首先是豆油，第二是做糕点、方便面的棕榈油，只不过山东半岛地区偏好吃花生油，从总的市场需求来看，花生油虽然是高端的油脂，但只能排到三四位的样子。”郑福强说。

　　从长期来看，守住花生油生产的自主性，也是为争得我国油脂类压榨生产的自主性。

　　那现在的国内油脂压榨企业又面临着一个怎样的环境呢？郑福强表示，现在传统的粮食类种植业，除了花生以外，其他粮食类产品最近几年的涨幅都不是很大，花生价格上涨，在一定程度上能够增加农民种植的收入，提高种植的积极性。

　　而保留花生种植的自主性非常重要。“以现在油脂类的龙头产品豆油来讲，已经很少能见到中国自己种植的大豆了。”郑福强继续说，“包括几家大型的油脂压榨企业，都或多或少地打上了外资合作的背景。”郑福强介绍，大概是2006年的时候，外国几家大的粮食加工企业通过哄抬国际市场上的大豆价格，吸引国内的油脂压榨企业在国际市场上套购大豆，而后再大幅抛售大豆，拉低价格，所以国内相当多的油脂压榨企业纷纷陷入财务危机，这样一来，外国公司就趁机介入到了我国油脂压榨企业中来。

　　从这一点来看，花生油涨价未必是坏事，至少在一定程度上可以提高农户的种植积极性，为自主生产提供保障。

　　整合发展或能突围

　　在莱阳市某乡镇，一位镇政府工作人员介绍说，现在的农户都是选择利润高的产品去种植，就现在来看，种水果和种菜的收入都要比种花生高很多。“我们也想保持粮食类作物的保有量，但是农民种什么，我们也只能引导而不能干涉。”在郑福强看来,大豆的现状值得深思。通过整合农户合作化生产才是具体解决花生、大豆问题的关键。“现在东北已经有了这样的合作社大农场，但是机械化程度还需要提高，只有提高生产才能真正地与国外大粮企相抗衡。”