来源：粮油市场报  作 者：陈艳军

　　食用花生主导市场价格走向

　　过去，花生油厂的收购意愿和收购价格，基本决定了国内花生价格的走向，而从2010/2011年度来看，虽然花生油厂仍是影响国内花生价格的一支重要力量，但却失去了国内花生价格的定价权。这在今年花生油厂因亏损退出收购市场，而花生价格仍一路高歌猛进中就可看出。

　　近两年，花生的消费结构发生较大变化，即油用消费减少，食用消费增加，由几年前的花生油厂主导市场价格，花生油用消费占六成、食用消费占四成，变为花生食用消费占六成，而油用消费占四成。后期，支撑国内花生价格居高不下的主要原因仍是需求拉动，但不是油用需求，而是食用需求。

　　按目前国内花生油和花生粕价格计算，花生进厂成本在4.9元/斤以下，花生油厂的压榨利润才可能转亏为赢。而今年4月至今，国内花生进厂价格一直站在成本线之上，因此，今年花生油厂开工率极低，大型压榨企业的开工率在40%以下，而中型压榨企业基本无法开工。花生油厂处境尴尬，对花生油压榨产业前景不乐观，纷纷谋求转型或多元化发展。一些进入房地产领域，一些进入花生食品领域或转而加工其他植物油品种。

　　今年，生存艰难的还有花生出口企业。由于国内花生价格持续大幅上涨，今年花生仁出口报价多在1900~2000美元/吨，带壳花生出口价格为1376~1514美元/吨，远高于国际市场报价，除山东产的大粒花生因在国际市场具有不可替代性，还有出口外，白沙这些品种在阿根廷花生的冲击下已无市场。预计今年花生出口总量不超过10万吨，将较去年17万吨的出口量大幅减少，与几年前60万~80万吨的出口量更不可同日而语。花生出口公司目前也不得不转型，一是进入新领域，二是将目标转到国内市场，而不是只盯着国际市场。

　　国际市场花生价格远低于国内，也带来新的获利机会。我国一直是花生净出口国，企业也一直在花生出口中寻找获利机会，但应看到，随着国内花生价格的上涨，后期大幅下跌的可能性较小，目前的花生国际贸易获利形势已发生变化，由出口获利转为进口获利。

　　9月下旬，非洲塞内加尔（当地花生也在10月上市）花生C&F报价为600美元/吨，加上运费、关税、增值税后，到港成本不超过6000元/吨，远低于目前国内10000~11500元/吨的花生收购价格；以此折算的花生油进口成本在11000元/吨左右，即使加上精炼费用，也远低于目前国内17500~18500元/吨的花生油价格。

　　花生和花生油进口存在较大的获利空间，前期做进口花生贸易的收益普遍在2000元/吨以上。不过，由于非洲产花生黄曲霉素普遍超标，存在报关难问题，企业可以进口花生油来避开技术壁垒，寻求高回报。

　　新花生收购价难以突破前高

　　8月中旬，今年江西、江苏、四川及湖北等地新花生仁开始陆续上市，自8月下旬开始，河南个别地区率先拉开本年度主产区新花生仁入市的帷幕，随后，山东及河北等产区也渐有上市。目前来看，整个内贸市场采购需求依然不足，最有可能的结果是，新花生上市初期，由于水分仍不稳定，市场观望气氛较为浓厚，采购活动极为匮乏，花生价格有调整需求。随着水分下降，节日需求增加，价格将回升，但不会突破前期高点。

　　一是气象预报显示，9月底至10月底仍有五场雨，空气湿度将高于往年同期，花生存储难度较大，企业和经纪人将不敢贸然大量囤货、投资，采购积极性不高，观望情绪较为浓厚。

　　二是今年银根不断收紧，厂家资金压力也在不断加大，在原料价格呈高位水平的情况下，多以随购随用为主，也进一步影响花生原料用量。

　　三是在南方主销区，新花生的集中上市南运，令商户对陈花生仁采购意愿愈发低迷，在缺少利多刺激的情况下，主产区部分仍有库存的商户恐慌情绪升温，上货不断增加，进而导致主产区市场价格持续呈趋弱走势。

　　四是今年花生价格的表现、国内农产品价格的持续走高、花生种植成本的上升，均会令农民心理预期提高，5元/斤将是农民的心理关口。即收购价格高于5元/斤，农民销售积极性会较高，市场收购进度将较快；而低于5元/斤，则农民会较惜售。

　　笔者认为，进入10月，花生集中上市后，统货花生价格将回落到5元/斤左右，并有跌至4.5元/斤的可能。花生收购价在5元/斤以下时，经纪人、油企和花生食品加工企业收购力度将加大。随着水分下降，食用需求上升，花生收购价将再次回升，但年底前高于6元/斤的可能性也较小。