食用优质菜籽油   促进居民身体健康

　　——在湖北优质菜籽油营养价值和保健功能新闻发布会上的情况通报

　　省农业厅副厅长、新闻发言人   王敦胜

　　各位领导、各位嘉宾、各位新闻界的朋友们：

　　上午好！

　　作为农业厅的新任新闻发言人，很高兴在这里与大家见面，并就油菜产业的情况与大家进行交流。

　　油菜是我省农业的一大优势产业，是全国面积最大、最集中、最稳定、质量最好的生产基地。如何把生产优势转变为产业优势、经济优势，为促进农民增收和现代农业建设做出更 大贡献，一直是省委、省政府和社会各界高度关注的重要工作。下面,我向大家介绍三方面情况。

　　一、我省油菜生产优势十分明显

　　油菜作为我省大宗农产品中在国内外市场最具优势、最具竞争力、与民生关系最密切的作物之一，省委、省政府历来十分重视、高度关注，得到了长足的发展，种植面积、总 产量和优质率等多项指标连续14年居全国之首。从1978年到2009年的改革31年里，湖北省油菜生产面积从248万亩增加到1777万亩，增长了6.2倍；单产从每亩43公斤增加到135，增 长了2.1倍；总产从10.7万吨增加到240万吨，增长了21.4倍。归纳起来，我省油菜优质油菜产业发展主要呈现三大特点。

　　（一）生产地位突出。我省油菜种植面积、总产量和优质率等多项指标连续14年居全国之首，在全国乃至全球油菜生产中占有重要地位，对全球油菜资源配置起着重要影响。 全省油菜常年种植1800万亩、产量200万吨，约占全国的1/6，世界的1/18。正如专家指出的那样，“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”。去年全省油菜总产215万吨，今年油菜丰 收已成定局，初步预计种植面积1777万亩，比上年增加142万亩；单产135公斤左右，增4公斤；总产240万吨左右，增25万吨左右，增11%。

　　我省油菜籽质量为全国最优。1981年我省开始试种低芥酸油菜品种，1985年大面积示范推广，目前双低品种普及率已达到95%，基本实现油菜生产双低化，而且，全部为纯天然 、无公害、非转基因菜籽。另外，由于我省为冬油菜主产区，与世界油菜主要出口国加拿大、澳大利亚等国相比，菜籽集中上市期要提早3～5个月，全省常年有40%油菜籽和60%菜 籽粕调出省外，正好填补世界油菜、油脂市场淡季供应，直接影响全球油菜籽资源配置。

　　（二）区位优势明显。我省地处长江流域优质油菜优势产业带中心区域，是全国菜籽、油、粕的重要集散中心，交通运输便利，产业化已有一定基础，是我国优质油菜产业开 发的龙头地区，已经成为长江流域油菜科技研发、种子生产供应、加工利用的三大中心。

　　一是科技研发中心。引领油菜科技创新的“双子星座”----华中农业大学、中国农科院油料所均在武汉，以傅廷栋院士、王汉中所长为代表，聚集了全国甚至在世界上有重要 影响的一批油菜育种专家，成为全国“双低”油菜的科研开发前沿。先后选育的双低油菜品种有45个，年推广面积2500万亩，占全国油菜面积的1/4，一些新的利用途径也正在开发 ，如“细胞核+细胞质”不育系杂种和生态型不育系杂种等；在加工技术上，华中农大、中油所、武汉工学院与企业合作，开发出了菜籽脱皮冷榨膨化工艺、双低油菜饼粕深加工技 术和副产品综合利用技术，具国内领先和国际先进水平。

　　二是油菜种子供应中心。先后建立起从品种筛选、亲本繁殖、种子生产、高产栽培、杂种鉴定到示范推广的育繁推一体化开发服务体系，形成了以良种基地为基础，以科研单 位为依托，实行油菜种子统一繁殖供种、统一市场管理、统一技术指导、统一质量检测、统一收购加工的生产经营模式。目前，组织生产推广华杂系列、中油杂系列等优质杂交油 菜新品种，在襄樊市建设有全国规模最大的双低油菜杂交种子生产基地3万亩，产供种能力达到200万公斤，有华油、中油等双低油菜种子名牌；在鄂东、江汉平原建设有稳定的双 低油菜常规种子生产基地2万亩，产供种能力达到500万公斤。

　　三是油菜加工利用中心。全省现有万吨以上规模油菜加工企业300多家，总加工能力超过500万吨，其中年加工能力在10万吨以上的有15家。主要是湖北奥星、荆门洪森、当阳 金龙等。同时，双低油菜籽饼粕利用也有很大发展，产品用于出口创汇、配合饲料原料。

　　（三）增产增值潜力巨大。一是开发利用冬闲田，扩大油菜种植面积。我省冬闲田和“两江”流域两岸的滩涂地蕴藏着油菜产业的巨大发展潜力。在原有油菜面积1800万亩的 基础上，通过大力开发冬闲田（目前还有近800万亩可供开发的三冬田），充分利用长江、汉江“两江”流域两岸的滩涂地（可供利用滩涂地300万亩），还可在幼林果园间作套种 油菜100万亩，可使我省油菜种植面积达到2500万亩以上，在现有的基础上再扩大800万亩。

　　二是改良油菜品种，提高含油量和单产大有可为。我省油菜品种改良的重点是在“双低+杂优”的基础上，围绕提高抗病性和含油量和适合机械化收割，突出抓好“三低”（低 硫、低芥、低饱和脂肪酸）、“三高”（高产量、高含油量、高蛋白含量）、“三抗”（抗病、抗倒、抗裂荚）新品种的选育。通过5年的努力，可将油菜籽含油量由40%左右提高 到50%，单产由130公斤左右提高到150公斤以上，仅此，相当于总产增加35%。

　　三是发展精深加工，提高油菜比较效益有潜力。油菜加工业在提高制油工艺技术的基础上，利用现代技术和设备，重点开发菜籽高级营养烹调油、色拉油、冷榨天然菜籽油等 市场容量大、前景广阔和具有出口竞争力的产品。力争在从菜籽饼、油脚等副产品中提取植酸及植酸盐、磷脂、甾醇、VE等高附加值产品上有所突破。开展菜籽饼粕深加工增值， 大幅提高油菜综合利用效益。通过发展精深加工，我省油菜产业可增值200--300亿元，比现有水平翻一番多。另外，油菜横身是宝，产品系列开发技术日臻成熟，已经开发形成多 元产品，具有食用（优质营养食用油）、菜用（优质食用菜苔）、饲用（优质蛋白饲料）、能用（绿色生物柴油）、药用（生物保健品）等多用途和多功能，油菜产业已彻底改变 过去单一产品的格局，向产品系列化、多元化方向发展。

　　二、当前菜籽油消费存在误区

　　中国一直是世界上最大的菜籽油消费国，其消费量占世界总消费量的26％左右。2002年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，随着大豆、豆油进口量的增加，菜籽 油消费退居第二位，之后由于我国进口棕榈油数量的增加，2006年菜籽油消费退居第三位。2007年我国菜籽油消费量占植物油消费总量的20.6％，略低于棕榈油的消费量。目前， 国产油菜籽全部轧油也还不到500万吨，仅仅占全年油脂消费总量的20％左右。

　　我省是全国菜籽油主销区，菜籽油消费曾经占城乡居民食用植物油的60%左右。但是，目前菜籽油消费仅仅局限于农村居民，比重也在逐渐下降。更为严重的是，城市市场上基 本看不到菜籽油销售，菜籽油几乎被城市居民遗忘。这里面一个重要原因，就是城乡居民对优质菜籽油认识不清，存在严重的消费误区。这里，我向各位说明两个情况：

　　一个是常规菜籽油。菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用普通油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这 种气味是油中芥酸含量高所致，常规菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。

　　另一个是优质菜籽油。这是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油，有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇，营养丰富，其对 人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。营养价值很高，富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变 ，提高人体免疫力等作用。可以告诉各位的是，经过30多年的努力，我省油菜生产已实现双低优质化，生产的菜籽油接近国际水平。我们要宣传食用优质菜籽油的好处，大力培植 湖北优质菜籽油品牌，提高全社会的认知度，引导广大消费者食用优质菜油。关于湖北优质菜籽油的质检结果、营养价值和保健功能，有三位权威专家将作具体通报。

　　三、我厅将开展湖北优质菜籽油评选活动

　　发挥油菜生产优势，做大做强油菜产业，是我们农业厅的重要任务之一。但是，由于加工技术落后、品牌培植不够、宣传不力，导致优质菜籽油的市场竞争力逐年下降、消费 份额逐年滑坡，油菜籽价格战、农民和企业之间的市场搏弈时有发生，生产优势还没有转变为产业优势、经济优势。2008年我厅组织专家，首次评选认定“奥星”牌菜籽油为湖北 优质菜籽油，2009年5月6日已经举行了授牌仪式，在社会上引起了很好的反响，可以说湖北优质菜籽油品牌建设有了一个良好的开端。为扩大我省优质菜籽油品牌知名度，提升产 业发展素质，重振菜籽油市场，促进农民增收，根据省委、省政府实施精品名牌战略的总体要求，我厅决定继续在全省开展湖北优质菜籽油评选活动。

　　评选条件有五条：1、近年在省级以上政府、部门、行业协会组织的展览、展销、评比等活动中，获得奖励，有奖牌、证书；2、产品有注册商标；3、加工工艺先进，产品质量 稳定。菜籽油中的芥酸含量≤5%，脂肪酸组成合理，理化指标符合中国行业标准—低芥酸菜籽油(NY416—2000)的要求；4、加工规模较大，菜籽油进入超市销售；5、有稳定的双低 油菜生产基地，并实行统一供种、订单收购、单收单储单加工。评选办法是:采取企业申请、质量抽检、专家评审的办法进行。扶持措施是:对于获得湖北优质菜籽油称号的，从省 农业板块资金中，切块安排专项目经费，实行“以奖代补”，支持企业开展品牌宣传、基地建设；企业所需技术改造、原料收购资金，省农业产业化信用担保股份有限公司优先予 以保贷；积极帮助企业申报国家和省级高新技术产业化项目。

　　今天，就与大家通报这些情况。大家有什么意见和建议，我们还可以交流和探讨。

　　谢谢大家！