来源：粮油市场报 作者：胡增民 贾红梅
山东嘉冠油脂化工有限公司作为山东省重点农业产业化龙头企业，多年来坚持以“为农业服务，让农民增收”为宗旨，坚持服务广大社会民众，争做放心食用油品牌企业，力争把扛起民族工业这面大旗为己任，“嘉冠”牌食用油已从全国600多个品牌中脱颖而出，成为中国十大食用油品牌之一。
隆冬季节，地处鲁西南嘉祥县的山东嘉冠油脂化工有限公司“春潮涌动”，日处理2000吨大豆原料生产线机声隆隆，其用豆粕发酵的饲料飘着醇香，橘红色的拉食油或豆粕的重型卡车络绎不绝。这是12月9日下午，粮油市场报记者在现场亲历的一幕。
山东嘉冠油脂化工有限公司董事长、总经理李兆祥兴致勃勃地告诉粮油市场报记者：“公司现阶段有可满负荷实现年加工大豆150万吨的加工规模，全国市场占有率3.2%，市场覆盖长江以北、黄河以南的广大区域，尽管今年大豆压榨企业不大景气，但销售额将突破50亿元。”
民族食用油工业的“脊梁”
山东省嘉冠油脂化工有限公司是我国生产食用油的大型民营企业，公司注册资本5600万元，资产总额7.4亿元。旗下还拥有嘉星热电有限公司、嘉冠精选豆业、嘉祥县嘉冠塑料厂、嘉冠物流中心等4家下属单位，形成了以油脂加工为主，集发电、供热、多种豆类副产品生产加工、PVC塑料片材加工、物流服务为一体的多元化经营企业。目前，公司无论在生产规模、技术水平、工艺装备，还是在产品质量、产品品种、规格型号等方面均达到了国内同行业领先地位。
资料显示，该公司在全国30多个省、市、自治区均有众多的经销商和消费群体，近几年，嘉冠年销售量稳步提升，在产品研发上也不断推陈出新，公司现拥有一级大豆油、四级大豆油、天然有机原榨油、调和油、香米油、核桃油、亚麻籽油等30多种植物油类产品。“嘉冠”牌食用油已从全国600多个品牌中脱颖而出，成为中国十大食用油品牌之一。
李兆祥说，公司于2008年10月在周边开辟了3万亩的有机大豆种植示范基地，用于生产有机大豆油。2008年5月公司成立了压榨车间，采用物理压榨工艺，原料纯正，有机绿色无污染，加工过程无添加剂和加工助剂。
“未来，嘉冠公司在有机原料的投入上会更加不遗余力，在为大众消费者传播绿色、营养、健康的特色食用油消费理念和引领健康食用油消费道路上，将付出更大的心血和精力，这是民族食用油工业的使命所在。”李兆祥的话掷地有声。
记者了解到，该公司荣获全国大型农产品加工流通企业、景气调查定点企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省十大粮油产业园区、中国农业银行(601288,股吧)“AAA”级信誉资质企业；山东省守合同重信用企业、中国放心食品信誉品牌、山东省消费者满意单位、山东名牌产品企业、山东著名商标等荣誉称号。并通过了ISO9000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证以及HACCP认证。
致力在大豆王国“掘金”
李兆祥深有体会地说，嘉冠公司2004年经过阵痛，一下亏了2个多亿，当时净资产就只有1个亿，十几年的积累一下为零。但我们没有倒下，而是“东山再起”，硬是挺了过来。
李兆祥叙说了嘉冠的三条“发展经”：一是找准自己的发展战略，嘉冠公司坚持“立德创嘉绩，立信到百年”的经营理念；二是发展多品油、特色油，天然原榨大豆油和用豆粕发酵做奶牛饲料，就是我们自己研发的，这在全国都是独一无二的；三是综合利用，把下脚料充分利用起来，延长产业链条，提高产品的附加值。
工欲善其事必先利其器。嘉冠采用国际先进工艺和设备，选用全套进口除尘设备，严格控制含杂量和车间卫生；油脂精炼目前采用进口德国设备，利用世界领先的热脱皮、膨化工艺，运用先进的负压脱溶蒸发系统，在接近真空的条件下生产出优质的毛油。毛油随即进入精炼车间，经过脱胶、脱磷、脱色、脱臭等一系列精炼处理，完全除去毛油中的脂肪酸，磷脂等物质，保留对人体健康有益的维生素物质，确保产品质量。
该公司组建了工程技术研发中心，其中博士生1人，研究生2人，本科研发生2名。目前的自主知识产权创新成果有：大豆粉末磷脂、大豆卵磷脂精制项目，大豆皂角水解开发脂肪酸项目，大豆蛋白粉、低变性豆粕、分离蛋白、组织蛋白、浓缩蛋白、纤维化蛋白等大豆蛋白的研发，甘油解生产甘油二酯，酶催化酯交换制备功能性脂质的研究项目，维生素E的提纯等，这些都是近年该公司着力研发的方向，有些已经实际投产，产生了现实效益。
记者获悉，下一步该公司的自主知识产权研发方向为：皂角酸化分离与精制，大豆磷脂除杂制备高纯度粉末磷脂胶囊，大豆脱臭流出物提取维生素E并浓缩进一步提取α生育酚，大豆脱臭馏出物提取甾醇并进行浓缩。
“到2014年嘉冠将来个冲刺，那时候资金、积累、团队等将会更好，更上一层楼，目前我们已经储备了几个项目。” 李兆祥充满信心地说，公司下一步重点稳步扩张的市场空间有河北、陕西、山西、河北、北京、上海等地。
