来源：粮油市场报 王盟
一直以来，节日销售都是企业增加销量的重要手段，今年的环境比较复杂，节日福利锐减，粮油团购受到影响。节日销售对于企业的而言似乎开始变成一种“鸡肋”。
2014年春节长假已经结束，粮油企业的们春节销售告一段落。相比往年，今年的春节“有点冷”。今年春节，受政策影响，往年作为公司或者机关单位的“粮油福利”下降，粮油企业的销售情况比较复杂。
旺季不旺
北京玉泉路锦绣大地粮油批发市场信息部分析师刘敬亮告诉记者，他们监测的数据显示，“金龙鱼”大豆油每箱（5L*4桶）批发价格为172元，与上周持平；“汇福”大豆油20L装每桶为140元，上涨1元，涨幅0.72%，除此之外，部分花生油及葵花籽油价格则有所下调。金龙鱼花生油每箱降幅5.26%，多力葵花籽油降幅2.78%。
“今年的花生油等油品在节前呈现旺季不旺的局面，节后需求下降让这些油品面临一定的销售压力。上游生产企业以及中间批发环节均有主动降价的意愿。”上述人士表示。 记者采访了多家粮油加工企业和粮油经销商，受政策的影响，今年的环境较为严峻，很多企业尤其是民营粮油加工企业比较谨慎，并没有在春节前采取促销活动，一些采取促销活动的企业销售情况也各执一词。
宁夏塞北雪面粉有限公司董事长肖建国告诉粮油市场报记者，相比往年，除了团购的小包装产品之外，其他产品的销售基本保持稳定，销量起伏不大。“今年的团购销量受到影响较大，政策的因素让很多企业都减少或者取消了春节的福利，小包装的产品销量出现下滑。”肖建国表示。
对于肖建国的看法，周虹滔也表示认同。他是新疆天山雪食品有限责任公司销售部的负责人之一。对于今年春节的销售情形，他也表示很无奈。“往年我们也采取过促销措施，主要就是在大卖场进行试吃活动，但是销售情况不太良好，今年就不再做了。另外，今年公司的团购销量受影响也比较大，不过公司的产品主要面对的还是普通大众消费者为主，团购只是公司销售模式中的一部分。”周虹滔表示。对于团购销量下降的应对措施，他认为并没有太好的应对方式。“谁敢跟政策对着干呢。”上述人士无奈的说。
相对于今年春节而言，很多企业考虑大道政策的影响力还在扩散加大，谨慎的态度让他们不敢举办太大促销措施。“除了一些财大气粗的央企，以及一些需要趁着春节在陌生市场打造品牌知名度的企业之外，很多粮油企业大都选择了在春节的时候观望。毕竟他们都拥有稳定的客户体系，春节的销售只是公司销售体系的一个组成部分而已。”一位长期关注粮油产业的人士向记者透露。
“以面粉产业为例。随着市场的不断消耗，原粮小麦市场可流通量减少，特别是优质小麦粮源进一步相对偏紧，作为用粮大户的面粉加工企业为了确保原粮供应，从而加大了对国储小麦的采购力度，从而导致国储小麦交易量在节后大幅提升。与此形成鲜明对比的是，下游面粉销售形势却相对平淡。北京作为主销区，元旦、春节期间传统销售旺季也显示出了旺季不旺的景象。随着春节过后，市场购销将逐步进入一年 中的消费淡季。”刘敬亮说。
一抹亮色
在普遍都“喊冷”的背景下，一些企业逆流而上，将春节作为扩大公司销售规模，打造影响力的重要机会，成为寒冬下的一抹亮色。
凯雪粮油是湖南长沙市本地的一家粮油加工企业，作为一家以面制品为主打产品的企业，春节成为公司推销产品，引导消费者习惯的采取的重要举措之一。
凯雪粮油集团销售部经理黄永辉坦陈，去年是凯雪集团成立100周年，结合100周年，推出一系列反馈大客户的优惠活动，涉及旗下的面粉、挂面、鲜湿面、速冻食品等，促销力度较大。
“今年政策环境我们也考虑到了。
于是调整了经营思路，实施产品结构转型升级。一方面加大高档粉、专用粉的研发创新；一方面转向主食加工业，做大做强厨房健康主食产业，形成具有湘菜口味的包子、饺子等速冻、冷冻系列产品线，以地方特色扩大市场份额。今年春节，我们除了继续对经销商大规模返利促销之外，也对终端消费者反馈赠送，比如超市的试吃、特价、优惠促销等等，都取得了较好的效果。”黄永辉向记者说道。
一些企业加大促销力度，一些企业继续则通过春节促销扩大影响。春节前，记者采访了湖南天龙米业有限公司副总经理彭湘华，他向记者介绍了企业在春节期间的促销措施。
“目前来看，促销取得了较好的效果，虽然成本也比较高，但是天龙米业的品牌影响力，产品的品质，口感都已经慢慢渗透到长沙消费者中，这对于公司未来产品的销售，作用是不可估量的。”上述人士如是说。
众所周知，早在春节前，中粮集团在北京展开了大规模的促销活动，中粮集团旗下产品出现在北京四号地铁线的各个角落，不仅全面的向消费展示了集团旗下的产品，同时有效的提升了中粮集团在北京消费者中的影响力。
业内人士表示，节日销售对于粮油企业而言，逐渐开始变成一种鸡肋，以往节日刺激销售大增的情况似乎再难出现，节日促销更多的变成一种展示公司品牌形象，提升企业知名度和消费者美誉度的重要手段。
