作者：钱宇阳 来源：粮油市场报

　　11月11日，一年一度的“光棍节”已经变成了“网购狂欢节”。京东、苏宁易购等以电子家电类为主冲在最前线，同时，还有一批食品类电商也在大力做着促销。

　　中粮我买网、1号店等食品电商均在双11期间喊出了“0元脱光秒杀”、“阶梯团购、五折不限购”、“一天不够抢，三轮五折才够爽”等促销宣言。那么食品电商是否也如家电类电商一样风光呢？其促销的价格真的是在“裸奔”吗？

　　网售食品销量少利润薄

　　尽管食品类电商促销力度也不遗余力，但比起电子家电类为主电商的风光无限，这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。

　　在淘宝商城销售茶叶的经销商张经理介绍：“我们月销量200多斤茶叶，但是价格很低，利润还比不上线下几个大客户批发一次茶叶呢。”张经理坦承，在线上的利润很薄，常常要在网络打折促销，主要是为了冲量，再把包邮成本考虑进去，利润就更薄了。与在淘宝网上其他品类（如服装、手机）的商铺相比，其销售数量也有巨大的差距。“我的一个朋友做服装类电子商铺，其一个月的销量能抵上我三个月销量。”这个问题不仅存在淘宝店的商家中，一些网络超市的巨头也存在类似的问题。与电子家电类为主或服装类为主的电商相比，食品类电商销售的体量较小。

　　部分商品线下更便宜

　　双11期间，不仅仅食品类电商在网络上大打促销战，传统的零售商也不甘示弱。从11月5日到11月18日，家乐福超市开展“每日一个劲爆单品，超值来袭活动”。

　　“客观地说，与其他类型电商促销相比，食品类的电商双11的促销力度并不大，因为线下线上产品雷同，价格差不多，有的甚至线下比线上还便宜，很难吸引眼球。即使一些电商推出一些    零元购等优惠活动，主要利用消费者占便宜的心理，吸引网站的点击量。”亿邦动力网电子商务分析师郭章友表示。

　　对于网上电商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促销信息是否可信呢？郭章友表示，网络电商与传统的零售商在促销期间都有自己的优势产品，有的食品电商便宜点，有的食品零售商便宜点。但不会过分便宜，甚至低于成本价。

　　网上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戏。

　　白酒营销专家铁犁也认同这一观点，铁犁表示，在电商购物并不一定等于低价。各销售渠道都有不同进货渠道，价格也存在一些差异。今年白酒销售遇冷，几乎所有销售渠道都出现不同程度的降价让利，购买时最好还是货比三家。

　　食品电商不温不火

　　不温不火，似乎是食品类电商的特点，那么同样是电商，为什么境遇有如此的不同？郭章友表示，食品类电商的困境不仅在于成本大，利润薄，受关注程度低也是致使其无法发展壮大的重要因素。

　　在随机采访的十多位有网购经验的人中，多数表示，个人购买食品首选还是超市。个别有过网购食品经验的受访者表示，关注过大型食品购物网站，但是购物次数一个月顶多两三次。

　　“一般食品的附加值并不高，每单的单价也不像衣服、电器一样高，而品种数量却非常大，并需要在短期内快速分拨到所有地方，物流成本成为很大的压力。这是食品类电商的最大难点所在，也就为食品类电商设置了较高的门槛。就方便性而言，城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店，消费者上下班购买食品很方便。”郭章友说。

　　同时，和其他产品不一样，食品直接关系到人的身体健康。一旦选择不    当，买到超过保质期，或者没有安全认证的“山寨”食品，就可能对身体造成伤害。

　　特产成突围新招

　　在超市也能买到的传统食品不能博得消费者的重点关注，但是，目前食品类的电商已经找到了新的出路来吸引消费者，那就是进口食品或特产。

　　在1号店、中粮我买网主页看到，进口零食、进口饮料、进口糕点都占据了显要位置。排在我买网休闲食品一周畅销榜的前三名：中粮优选美国开心果、新疆一品玉和田枣五星富亿农甘栗，均是特产和进口食品。

　　而在淘宝网上日均在线零食特产数量高达1160万件，仅特产一类，每日在线数就高达320.9万件，超过了总量的1/4。从统计来看，特产零食类较受欢迎，比如巧克力、果干、坚果、大枣、海产品。

　　“现在在网络热销的食品主要有几类：地方特产类，口味特别，普通的线下终端根本买不到；进口食品类，与地方特产类相似；干果肉脯类，易于存放运输，单价高，比传统渠道便宜；这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。这类食品以后在电商发展会有更大的空间。”郭章友表示。

　　一年一度的光棍节已经变成了“网购狂欢节”。

　　尽管食品类电商促销力度也不遗余力，但比起电子家电类为主电商的风光无限，这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。