来源:粮油市场报  作者:徐文正

　　与国内其他电商领域相比，食品类电商网站起步较晚，在家电、服装等领域已成电商红海时，食品电商还是一片蓝海，不过，国内食品电商前景巨大却是不争的事实。

　　信息技术的飞速发展、网络的高度普及，为电子商务的形成和发展创造了有利条件，众多电商企业应运而生。其中，作为传统行业的食品业也不甘寂寞，频频“触网”拉动销售额。

　　业内专家表示，和传统的实体店等线下销售渠道相比，电子商务提供的线上交易渠道则显得更加方便快捷，符合现在人们的生活节奏和消费习惯，尤其是网上巨大的销售量，吸引着食品行业不断“网秀”，未来企业在新兴媒体上的运营会更加普及。

　　食企频“触网”

　　刚刚过去的“双十一”网购狂欢节，让人们见识了电子商务的巨大威力。

　　据统计，参与今年“双十一”促销活动的网民超过1.06亿。而阿里巴巴集团透露，2012年“11.11狂欢节”支付宝总销售额达到了191亿元，其中天猫132亿，淘宝59亿，这一数字创造了中国零售新纪录。

　　而在这场网购狂欢节上，以往的传统行业———食品业也有着不俗的表现，很多食品企业也交上了漂亮的成绩单。

　　“平时中粮在天猫和淘宝开了5个店，这5个店一天正常销售额是7万，而今年‘双十一’当天我们的销售额就有714万，销量增加了100倍。”中粮集团电子商务总监周颖介绍。

　　河南好想你枣业股份有限公司的好想你电子商务总监刘朝阳表示，“双十一”当天，他们成交付款的订单有860万元，另有1200万元的订单已被客户拍下，正等待付款。而这也印证了“双十一”刚过，就有业内人士在微博上透露的河南好想你在天猫上的销售额突破千万元的信息。

　　在国内外市场略显萧条、国际食品企业都忙于转型调整之际，近几年来销量不断攀升的电子商务平台让中国食品企业看到了新的市场。在某机构发布的2012年食品行业营销的六大趋势中，“新兴媒体的运用更普遍和成熟”成为其中趋势之一。事实上，在我国的食品企业中，有很多已经涉足电子商务。

　　不久前在天津举行的第19届中国国际广告节上，国内休闲食品领军品牌盼盼食品携手零食总动员———零食分享社区强势亮相现场，旨在打造中国第一零食分享社区。

　　“此次我们与国内零食互动社区———27527零食总动员合作，目的就是希望为中国的吃货们提供一个分享交流和互动的平台，让广大消费者、广大网民不仅能品尝到盼盼食品的美味和健康，更能分享到来自国内各地的美食和特产。”盼盼食品集团董事、企划总监吴松青接受采访时表示。

　　11月15日，2012中国食品博览会在宁波开幕，而作为食博会重要组成部分的网上食博会也同步上线，食博会首次上网也成为最大特色。

　　统计显示，此次食博会的食荟网推出3天，就有400多家参展商协议加盟，超过万人注册成为会员，30多万人次点击网页，最高峰时同时有3万多人浏览网站，并且有266家食品厂家与网上食博会签订了1.1亿元的全年供货订单。

　　业内人士分析，食品企业在互联网上打造新的渠道，将开创食品行业的营销创新，这不仅有利于食品企业深入广大消费者和网民的心中，有利于推动整个食品行业革命性的提升。

　　食品电商平台崛起

　　中国电子商务研究中心的监测数据显示，截至2012年6月，国内B2C、C2C及其它各类电子商务企业共计24620家，较去年增20.1%，业内资深人士表示，预计2012年年底，我国电商企业数量规模将达到24870家。

　　在电子商务一片繁荣之际，食品电商领域的发展也相当迅速。相关数据显示，自去年以来，仅B2C电商平台的食品交易规模就高达460亿元，如此庞大的交易规模及巨大的市场前景，不断催生新的食品电商。

　　2012年5月31日，国内一线快递企业顺丰速运投入了相当的人力、物力与财力资源，打造的中高端食品B2C商城———顺丰优选上线，此举标志着其正式进军电子商务领域。

　　据悉，顺丰优选在商品定位上，以进口食品为主，优质国产食品为辅，坚持走精品路线，目前已经涵盖母婴食品、营养保健品、粮油副食、酒水饮料、冲调茶饮、休闲零食、饼干点心、生鲜日配及美食用品等九大品类，5000多款。

　　事实上，早在2010年间，顺丰就已试水电子商务。2010年8月，“顺丰E商圈”投入运营，提供以食品为主，少量3C产品等的购物服务，不过该项目随后停止了在内地的经营，目前仅在香港地区开展业务，主营香港本地有机食物及部分进口食品。

　　今年8月份，由宁夏银川市组织企业开发建设的清真食品和穆斯林用品电子商务平台全面开通，并且国家发改委同意将该电子商务服务试点项目列为国家电子商务试点。据了解，该项目以供需配套和电子商务两种模式搭建宁夏与穆斯林国家和地区企业间的网上贸易平台，有利于宁夏乃至全国的清真食品和穆斯林用品企业开拓网上贸易通道。

　　不过，与国内其他电商领域相比，食品类电商网站相对起步较晚，也颇具争议。尽管主流电商平台也看好食品业务，但大多通过开放平台合作的方式来做，购销式食品电商只有1号店、中粮我买网、易果网等少数几家。现在家电、服装等领域已成电商红海，但食品电商还是一片蓝海，国内食品电商前景巨大却是不争的事实。

　　“面对当前竞争日益激烈的食品电商市场，食品电商想要成功突围，最好的办法就是另辟蹊径，找到适合企业发展的道路及模式，并依靠自身优势，开辟食品电子商务蓝海的切入口，实现成功抢占市场。”业内一位专家表示。

　　安全监管或成难题

　　食品工业一向被誉为道德工业、生命产业，而食品安全又被誉为食品工业的生命线。近几年来，国内不断出现的食品安全问题让消费者谈“食”色变。

　　“近年来，国家采取一系列政策措施，切实加强监管，食品安全工作取得了明显成效，但任重道远，仍然需要进一步深化治理整顿，进一步加强监管系统建设和监管力度。”近期召开的第十届中国食品安全年会上，全国政协副主席王志珍指出。

　　虽然目前我国的食品安全工作取得了一定成效，但是随着越来越多食品电商的出现，业内专家仍不无担忧地表示，未来网上出现食品安全问题将不可避免，同时由于网络的开放性，或将给网上食品安全监管带来新的难题。

　　“在线下卖得特别好的情况下，网上出现假货，这给企业带来很大的麻烦，但互联网无疑蕴育着巨大的商机。”谈到电子商务，呼伦贝尔农恳集团董事长张福礼表示很纠结，对于传统企业做电商，他表示未来的出路是6个字：品牌、诚信、特色。

　　另外，很多消费者在接受采访时说出了很多还没有在网上购买食品的群体的担忧，比如怕过了食品保质期、新鲜度不好、出现问题维权难等问题。并且表示，食品不像其他的服装等日用一样，其安全性更加重要，呼吁相关部门加强网上食品安全的监管。