来源：粮油市场报
7月30日，由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主办，重庆市城口县人民政府、重庆市九重山实业有限公司承办的“核桃油系列标准制修订暨核桃产业发展研讨会”在重庆市城口县召开。此次制修订涉及3个核桃油相关标准，其中，《核桃油》为修订国家标准，《油用核桃》、《核桃饼粕》为首次制订国家行业标准，3个标准将在2017年下半年发布，2018年实施。
全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任、武汉轻工大学教授何东平表示，《核桃油》系列国家标准的制修订十分必要，它对于保障全部核桃油产品的质量，保护生产者、经营者和消费者的合法权益，规范进出口贸易具有重要意义。
中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示，我国是世界上最大的核桃生产国，2014年核桃产量已达271.3万吨，预计2015年我国的核桃产量已超过300万吨，发展势头十分看好。但核桃油系列国家标准的制修订工作跟不上核桃产业的发展，必须加快步伐。
中国木本油料专家冯纪福表示，我国日益增强的健康生活与消费观念将推动我国核桃产业更好地发展。核桃油消费成新宠，未来将成为保障国家食用油安全的重要补充和保障。不过，虽然我国核桃产业有了长足的发展，但产业体系尚不健全，产业发展过程中仍存在不少问题，如核桃产后加工滞后、科技推广不够、品牌意识不足、缺少龙头企业等。
城口县县委常委冉启智介绍，核桃种植业是城口创建全国有机农产品基地县的重要品牌。目前，该县全面完成核桃遗传资源调查，成功建立资源数据库，全县天然野生核桃林超过5万亩，核桃种植面积超过20万亩，年产量可实现4000吨，产值突破8000万元。城口核桃、九重山牌野生山核桃油分别成功申报国家地理标志产品和国家生态原产地保护产品。
粮油市场报记者获悉，铁核桃又称山核桃、野核桃，产量占核桃总产量的40%，基于此，本次核桃油系列标准制修订将铁核桃油及其特征指标和质量指标等纳入。
云南省粮油科学研究院高级工程师李林开表示，随着核桃油产业的快速发展，现行《核桃油》标准在实施过程中发现，设定的特征指标不能完全涵盖所有市场上销售的核桃油，尤其是云南、四川、西藏、辽宁等地的铁核桃油，其某些特征指标与核桃油存在差异。
九重山实业有限公司董事长蔡春茂表示，制订核桃油系列标准，解决了该公司主要产品“九重山”牌野生核桃油因无国家标准，每次国家抽检营养成分有3项指标具有风险，也影响产品销售。公司将依托科学技术和资源优势，将野生核桃油产业做专、做精、做大、做强。
