选购桶装食用油你要注意这四点

2008-03-05
 
  昨日,市消协发布了2008年3·15一号消费警示。消费警示称,不少消费者喜欢购买大容量的桶装食用油,以为这样可以省心而且比小包装的油价也更便宜,然而人们往往忽略了一个重要问题:就是食用油不宜久存,容易变质。因为油脂会自动发生氧化作用,油脂氧化会产生很多有毒的氧化物质,人如果长期食用已经氧化的油脂,会使细胞功能衰竭,诱发多种疾病。
  为此,市消协特别发布消费警示,提醒广大消费者,在选购桶装食用植物油时应注意四点:
  1、尽量选购品牌知名度、市场占有率较高的产品。选购时要注意产品标签上有无QS标志、厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。
  2、选购桶装食用油首先要看桶口有无油迹,有则表明封口不严,会导致油在储存过程中被氧化,其次还要看桶底有无沉淀,加工精度低的油放置一段时间后,必然会出现不同程度的沉淀。
  3、看生产日期和保质期,保质期大于一年以上的,一般要加抗氧化剂。另外,最好不要选购差一两个月就到保质期的油。因为经日光长期照射的油脂,实际品质在保质期内就已经下降不少。
  4、家中人口少,又很少开伙的家庭,建议最好购买小容量的桶装食用油。