测测你的“油”商指数

2008-10-09
 
  我们每天烧菜都要用油,但是你对食用油了解多少?今天我们就一起走进刚刚落户南京的世界500强企业邦基公司品控中心,和它旗下的“豆维家”品牌“把关专家”一起,测测你的“油”商指数。
  问题一:一级油是什么,大豆油花生油橄榄油调和油是不是就是一级油?
  正确答案:一级油是国家标准,而大豆油、调和油等是油的品种。如“豆维家一级精炼大豆油”,豆维家是品牌,一级是标准,精炼是生产模式,而大豆油是油品描述。
  问题二:吃哪种油对身体好?是不是越贵的油就越好?
  正确答案:从营养价值上看,大豆油中含丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,还有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。像“豆维家”这样的精炼产品已经消除了传统豆油的豆腥味,口感很好,与其吃昂贵的“大豆卵磷脂”,不如直接从食用油结构上改善。
  问题三:我们平时买到的油一般从生产到上桌,是不是经过的环节越多越安全?
  正确答案:高效率和严格的多步骤检测,是保障食品安全的重要因素。以邦基公司的“豆维家”产品为例,不仅在种植、收获、运输、加工、灌装五个环节上都有专业人员,层层对生产流程和品质,重点做好品控,而且从种植大豆就开始全面介入。最近,该公司更是将亚太区品控中心正式落户南京,通过严格的检测和监督,更好地为南京市民把好这道“新鲜好油”关,将食用油业务真正实现“从农场到餐桌”的全程品控。
  问题四:甲厂商将半成品油运输至厂房,加工为成品油;乙厂商将大豆运至生产中心,再加工成成品油,出厂日期相同,选择哪一家产品?
  正确答案:油是很容易变质的,因为油脂会自动发生氧化作用。所以,真正新鲜好油是应当现榨现灌的。邦基公司的“豆维家”产品就是依仗其拥有和运营的众多港口码头设施,迅速将大豆从产地运至工厂,在工厂真正的做到“存豆不存油,现榨现灌”;最后采用了先进的“充氮保鲜”技术,利用惰性气体氮气隔绝空气的氧化作用,保留了“豆维家”的新鲜。