浙江首推山茶油掺假鉴别标准

2009-05-23
 

 衢州日报5月23日讯 5月21日,常山县质量技术监督局出动两组检查人员,对全县10家有食品生产许可证(QS)的山茶油生产企业进行突击检查和监督抽检。按照新颁布的省地方标准《掺假山茶油定性鉴别——气相色谱法》对样品是否掺假进行检验,结果显示,所有样品均符合标准要求,产品抽查合格率为100%。

 常山是中国油茶之乡,目前,山茶油已被确定为国家地理标志产品。去年,全县油茶籽产量达4988吨,茶油加工产值8500万元。

 近年来,市场上出现了以廉价的菜油、豆油等植物油掺入到山茶油中的现象,由于从外观看不出任何差异,普通理化指标的检测也无法确定山茶油中是否掺入了其它廉价油品,影响该县山茶油品牌信誉,制约茶油产业的发展。

 去年4月初开始,常山县质量技术监督局发挥省果品质量检验中心(常山)的技术优势,组织相关技术人员进行了山茶油掺假检验方法科研,通过自行配制了纯山茶油中掺入不同比例的菜油、豆油、棕榈油的样品进行测定,研究如何通过脂肪酸组成的变化来确定山茶油是否掺假而且不能出现误判的情况。经过8个月的比较和分析,完成了科研任务,并经省质监局立项,制定出《掺假山茶油定性鉴别——气相色谱法》标准。去年11月27日,通过有关专家审定。今年3月23日,由省质监局作为浙江省推荐性地方标准发布,4月1日起实施。这也是省内首个关于山茶油掺假鉴别的标准。