武汉人均每天“吃油”超标76%

2009-05-25
 

 最近,全国城市居民膳食调查显示,武汉人均日摄入食用油量为44克,与中国营养学会推荐量相比,超标了76%。昨日,在“湖北省首届食用油知识普及”大型公益活动现场,湖北省营养学会专家呼吁:厂商开发一种控油壶,让市民每天吃油“心里有谱”。

 现场,一家花生油生产商倡议“烧菜少放油”,大批市民在横幅上签名。据湖北省营养学会理事长、华中科技大学营养与食品卫生专业黄连珍教授介绍,“武汉人炒菜爱放油,尤其爱吃油条、面窝、‘欢喜陀’等含油量高的食物。油脂摄入量过多,容易造成肥胖,并可能引发心血管疾病”她说,目前,控油壶,限盐勺却不太好买。记者昨走访多家超市,鲜见这类控油厨具。

 黄教授建议,厂商应生产一种在瓶身上标有刻度的控油壶,能提示每日吃油不超标,也可以设计一款100ML的小油壶,刚好满足一家三口一天的摄油量。