粮油平价店正走向赢利期

2013-04-03
 

作者:商报记者 叶松


  由上海良友集团旗下开设的粮油平价店日前在闸北区彭浦新村开出了第四家门店,门店周边居民对粮油平价店的开业拍手欢迎,现场再度引起排队抢购热潮,开业首日营业额超过了5.7万元;已经开业的粮油平价店正在稳步发展,申城粮油平价店业态渐显生机。


  据悉,良友集团的第4家粮油平价店位于彭浦新村板块的临汾路上。开业当日门店的场面火爆。


  据上海良友集团的相关人士介绍,粮油平价店的选址深入居民集中的传统社区,例如已经开业的4家粮油平价店分别位于静安区武定路、普陀区长风社区、宝山区通河新村和闸北区彭浦新村;门店一般在交通比较方便的地方,便于附近的居民方便抵达。门店的面积一般在120至200平方米之间,门店的物业均为集团旗下的自有物业,集团暂时不向门店收取物业租金,保证了门店尽快赢利;门店经营的商品约在300多个,其中良友集团旗下五大公司生产、加工的粮油制品占了六成;这些企业给门店的商品进价略低于给其他渠道,这就奠定了门店平价的基础;门店的商品均由供应商直接送货,免去了物流成本。


  据介绍,已经开业的平价店目前的日均营业额在8000元至2.5万元之间,销售额高的门店已经出现收支平衡,正在向赢利期过度;销售额低的门店仍处于亏损期。为了减少亏损,相关门店正在根据门店附近的消费特点,调整商品结构,适当引进毛利稍高的商品,例如引进了香烟、饮料、奶制品的销售,引进了清美豆制品专柜,引进了杂粮专柜,既丰富了门店的商品,满足了消费者的需求,也增加了门店的销售和毛利。门店还在积极寻找、引进农超对接的蔬菜类供应商,设立评价蔬菜专柜。另外,门店还将开展团购业务,扩大销售额,提高赢利能力。


  据业内人士分析,良友集团作为一家大型粮油制品生产加工企业,需要自身的畅通的零售终端渠道,而建立粮油平价店对集团旗下的商品销售起到了一定的作用。据了解,集团旗下良友便利店销售的粮油商品只占总销售的5%至10%,而粮油平价店的粮油商品销售占比高达85%。


  据悉,良友集团正按计划有序推进平价店的网点拓展,计划年内再开设3-5粮油平价店。


  据专业人士分析,申城粮油平价店之所以受到市民追捧,能站稳市场,除了良友集团给予一定的支撑外,还在于良友集团发挥了粮油产供销一体化的产业链优势,实现粮油产品厂商直销,减少中间环节和费用,将中间渠道的利润直接让利于民。

 

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