食品电商双11火拼价格未必真“裸”

2013-11-14
 

作者:钱宇阳 来源:粮油市场报


  11月11日,一年一度的“光棍节”已经变成了“网购狂欢节”。京东、苏宁易购等以电子家电类为主冲在最前线,同时,还有一批食品类电商也在大力做着促销。


  中粮我买网、1号店等食品电商均在双11期间喊出了“0元脱光秒杀”、“阶梯团购、五折不限购”、“一天不够抢,三轮五折才够爽”等促销宣言。那么食品电商是否也如家电类电商一样风光呢?其促销的价格真的是在“裸奔”吗?


  网售食品销量少利润薄


  尽管食品类电商促销力度也不遗余力,但比起电子家电类为主电商的风光无限,这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。


  在淘宝商城销售茶叶的经销商张经理介绍:“我们月销量200多斤茶叶,但是价格很低,利润还比不上线下几个大客户批发一次茶叶呢。”张经理坦承,在线上的利润很薄,常常要在网络打折促销,主要是为了冲量,再把包邮成本考虑进去,利润就更薄了。与在淘宝网上其他品类(如服装、手机)的商铺相比,其销售数量也有巨大的差距。“我的一个朋友做服装类电子商铺,其一个月的销量能抵上我三个月销量。”这个问题不仅存在淘宝店的商家中,一些网络超市的巨头也存在类似的问题。与电子家电类为主或服装类为主的电商相比,食品类电商销售的体量较小。


  部分商品线下更便宜


  双11期间,不仅仅食品类电商在网络上大打促销战,传统的零售商也不甘示弱。从11月5日到11月18日,家乐福超市开展“每日一个劲爆单品,超值来袭活动”。


  “客观地说,与其他类型电商促销相比,食品类的电商双11的促销力度并不大,因为线下线上产品雷同,价格差不多,有的甚至线下比线上还便宜,很难吸引眼球。即使一些电商推出一些    零元购等优惠活动,主要利用消费者占便宜的心理,吸引网站的点击量。”亿邦动力网电子商务分析师郭章友表示。


  对于网上电商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促销信息是否可信呢?郭章友表示,网络电商与传统的零售商在促销期间都有自己的优势产品,有的食品电商便宜点,有的食品零售商便宜点。但不会过分便宜,甚至低于成本价。


  网上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戏。


  白酒营销专家铁犁也认同这一观点,铁犁表示,在电商购物并不一定等于低价。各销售渠道都有不同进货渠道,价格也存在一些差异。今年白酒销售遇冷,几乎所有销售渠道都出现不同程度的降价让利,购买时最好还是货比三家。


  食品电商不温不火


  不温不火,似乎是食品类电商的特点,那么同样是电商,为什么境遇有如此的不同?郭章友表示,食品类电商的困境不仅在于成本大,利润薄,受关注程度低也是致使其无法发展壮大的重要因素。


  在随机采访的十多位有网购经验的人中,多数表示,个人购买食品首选还是超市。个别有过网购食品经验的受访者表示,关注过大型食品购物网站,但是购物次数一个月顶多两三次。


  “一般食品的附加值并不高,每单的单价也不像衣服、电器一样高,而品种数量却非常大,并需要在短期内快速分拨到所有地方,物流成本成为很大的压力。这是食品类电商的最大难点所在,也就为食品类电商设置了较高的门槛。就方便性而言,城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店,消费者上下班购买食品很方便。”郭章友说。


  同时,和其他产品不一样,食品直接关系到人的身体健康。一旦选择不    当,买到超过保质期,或者没有安全认证的“山寨”食品,就可能对身体造成伤害。


  特产成突围新招


  在超市也能买到的传统食品不能博得消费者的重点关注,但是,目前食品类的电商已经找到了新的出路来吸引消费者,那就是进口食品或特产。


  在1号店、中粮我买网主页看到,进口零食、进口饮料、进口糕点都占据了显要位置。排在我买网休闲食品一周畅销榜的前三名:中粮优选美国开心果、新疆一品玉和田枣五星富亿农甘栗,均是特产和进口食品。


  而在淘宝网上日均在线零食特产数量高达1160万件,仅特产一类,每日在线数就高达320.9万件,超过了总量的1/4。从统计来看,特产零食类较受欢迎,比如巧克力、果干、坚果、大枣、海产品。


  “现在在网络热销的食品主要有几类:地方特产类,口味特别,普通的线下终端根本买不到;进口食品类,与地方特产类相似;干果肉脯类,易于存放运输,单价高,比传统渠道便宜;这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。这类食品以后在电商发展会有更大的空间。”郭章友表示。


  一年一度的光棍节已经变成了“网购狂欢节”。


  尽管食品类电商促销力度也不遗余力,但比起电子家电类为主电商的风光无限,这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。