“调味香油”不是麻油

2013-07-22
摘要:

来源:江南晚报 连续的高温让人食欲不振,凉皮等凉拌食物则成了不少市民的正餐。但走访中发现不少路边摊的麻油质量让人堪忧。 记者在无锡朝阳农贸市场二楼卖散装麻油的摊点发现,这里400毫升的小磨芝麻油要卖20元,... [详细]

来源:江南晚报


  连续的高温让人食欲不振,凉皮等凉拌食物则成了不少市民的正餐。但走访中发现不少路边摊的麻油质量让人堪忧。


  记者在无锡朝阳农贸市场二楼卖散装麻油的摊点发现,这里400毫升的小磨芝麻油要卖20元,而410毫升的“调和麻油”只卖9元钱。而在天惠超市,诸如太太乐、李锦记等品牌的麻油230毫升就要15元左右,标签上“配料”上写着“100%芝麻原料”。据悉,0.5公斤纯芝麻的成本在18元以上。而1公斤多优质芝麻才能产出0.5公斤芝麻油。为什么在市场上有些散装芝麻油的价格,却比芝麻还便宜呢?超低价芝麻油十分可疑。


  记者从一处食品商行了解到,这种低价“香油”,其实是一种名为“隆福兴”的桶装调味香油,10斤一桶的才90元。如果还嫌这个贵,那市场上还有一处“拌菜香精油”,实际上是一种香精,滴一滴在手上,一小时后还有香味。一些无良商人把它混在植物油里,再加点色素和增稠剂冒充麻油。许多街头小吃用的就是这种“香油”。


  南长卫监一位负责人介绍,他们已将麻油的排查加入到了最近的无锡市食品安全专项排查中。如果标签是麻油、芝麻油等,那原料应该就是100%的芝麻。如果是用食用油加食用香精兑出的“麻油”,就属于劣质产品。如果使用的非食用香精,对人体可能会造成危害。散装麻油如果价钱很便宜的话,市民最好慎用。