浓香菜油连连看,浙江制造团标站位低芥酸菜籽油

2019-12-23
 

oilcn油讯

标准是生产经营的支撑,也是市场竞争的“利器”。浓香菜籽油再出团体标准。

今年以来,前有中国粮油学会发布《浓香菜籽油》团体标准(T/CCOA1-2019)、后有四川省粮食行业协会发布《天府菜油-浓香菜籽油》团体标准(T/SCAGS 0105.1-2019);

在2019年12月18日,浙江省品牌建设联合会发布了“浙江制造”《浓香菜籽油》团体标准(T/ZZB 1435-2019),标准由衢州刘家香食品有限公司为主起草,自2019年12月31日起实施。

浙江省位于我国长江流域油菜主产区的下游,菜籽种植主要集中在两个区域:一是浙北的杭(州)嘉(兴)湖(州)地区,二是浙南的衢州-金华地区,两地区菜籽产量约占浙江总产量的85%。菜籽油加工企业也多集中于这两个地区。

来源:导油网oilcn.com

浙江地区地处长江三角洲,交通便利,港口贸易活跃,油脂加工企业以生产豆油、菜油为主,但由于当地工业快速发展,菜籽产量不高,不足部分的油料需从省外或从国外进口。

浙江既是菜籽油的传统产区,现在也是菜籽油的主要销区。面对激烈的浓香大战,“浙江制造”的浓香菜籽油将如何制胜?

该团体标准规定了浓香菜籽油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。

最大的亮点是明确了浙江制造团体标准—浓香菜籽油采用双低油菜籽为原料,成品油芥酸含量低于3%,即为低芥酸菜籽油。

浓香菜籽油 flavor rapeseed oil:以双低非转基因油菜籽为原料,经过炒制、压榨和精炼的方法制取,具有浓郁香味的成品菜籽油。

在我国首个《浓香菜籽油》团体标准(T/CCOA1-2019)中,芥酸含量指标沿用用了菜籽油国标,即芥酸含量为(0-60%),涵盖了低芥酸浓香菜籽油及高芥酸浓香菜籽油。

在其他特征指标上,浙江制造浓香菜籽油团标采用了国际食品法典委员会标准CODEX STAN 210-1999《指定的植物油法典标准》的指标;“检验规则”等条款更加细化、明确,标准综合水平向“国内一流,国际先进”看齐,以期成为浙江制造业的标杆和先进性代表。

以下分别为两个已公开发布的《浓香菜籽油》的团标主体文本,供参考。

浙江制造《浓香菜籽油》团体标准(T/ZZB 1435-2019)

《浓香菜籽油》团体标准(T/CCOA1-2019)

注:目前《天府菜油-浓香菜籽油》团标文本在全国团体标准信息平台(http://www.ttbz.org.cn)为“不公开”状态。


当前,我国鼓励社会团体制定严于国家标准和行业标准的团体标准,以满足市场和创新需要为目标,生产出最符合广大人民生活需求、满意的产品。

可以预期,今后还会有更多版本的《浓香菜籽油》团体标准出台;只有把消费者利益放在首位,做到言出必行,开放透明地接受社会公众监督,才能具有公信力和影响力,从而真正发挥团体标准的创新引领作用。