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联合国粮食及农业组织（FAO）高级经济学家表示，由于冠状病毒疫情的爆发，各国民众和政府恐慌性囤积食品，食品通胀可能即将来临，一场全球性的粮食危机可能一触即发。

FAO高级经济学家Abdolreza Abbassian表示：“这不是供应问题，疫情引发了人们在粮食安全方面的行为变化。”“如果大宗商品买家认为他们无法在5月或6月收到小麦或大米发货，那该怎么办？这可能会导致全球粮食供应危机。”

从亚洲到欧洲再到美洲的消费者一直在超市里恐慌性地囤积食品，因为各国政府都在实施严格的社会隔离措施，以抑制疫情的传播。

到目前为止，除了中国等少数几个国家之外，全球疫情形势还在持续恶化，

在过去几个交易日以来，大豆、燕麦和小麦等期货商品价格一直在走高。随着对主食（尤其是面包、面粉、面食和饼干）的需求上升，投资者开始大量买进谷物。

作为全球基准的芝加哥小麦期货价格在3月份上涨了8%以上。美国牛肉批发价格本周飙升至2015年以来的最高水平，鸡蛋价格也有所上涨。

在病毒肆虐意大利、西班牙、德国、法国、瑞士和英国之际，欧洲国家对边境采取了严格管控措施，这导致了几个欧洲国家的粮食供应中断。

随着消费者食品囤积的继续，食品价格的通胀压力可能正在逼近。再加上全球经济的崩溃和高失业率，或许滞胀即将来临。

而飙升的食品价格、崩溃的全球经济和高失业率极有可能会成为引发社会骚乱的催化剂。

哈萨克斯坦是世界上最大面粉出口国之一，该国目前禁止了小麦粉以及胡萝卜、糖和土豆等其他产品的出口。越南暂停了新的大米出口合同。塞尔维亚已经停止了葵花籽油和其他物资的出口。

需要明确的是，目前只有少数国家的行动，没有明确的迹象表明还会有更多行动。然而，目前发生的事情引发了一个问题：这是一波食品危机的开始吗？它是否将进一步破坏供应链和贸易流动？

伦敦智库英国皇家国际事务研究所新兴风险研究主管Tim Benton表示：“我们已经开始看到这种情况发生了，我们所能预见的是，各国封锁将进一步恶化。”

虽然食品供应充足，但由于冠状病毒疫情引发了前所未有的封锁措施、恐慌性抢购以及劳动力短缺的威胁，物流方面的障碍使得将产品送到需要的地方变得更加困难。

Benton表示：“如果各国政府不采取集体和合作的方式来确保全球粮食供应，如果他们只是把自己的国家放在首位，可能会出现变得更糟的局面。”

他警告称，疯狂的购物加上保护主义政策，可能最终导致食品价格上涨——这一循环可能最终自我延续。

更高的食品价格会产生重大影响。面包成本引发社会动荡和政治动荡由来已久。在2011年和2008年的粮食价格飙升期间，非洲、亚洲和中东的30多个国家发生了粮食骚乱。“没有食物供应，社会就会完全崩溃。”

CoBank研究部副总裁Dan Kowalski说，与前几次食品价格飙升时期不同，全球玉米、小麦、大豆和大米等主要农作物的库存充足。他补充说，他预计目前价格不会出现“大幅”上涨。