始于粮油,终于健康——中国粮油学会第十届学术年会专家学者最新观点

2020-09-22
 

2020年9月11-12日,由中国粮油学会主办,江南大学承办的“中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会”在江苏省无锡市隆重召开,会议主题为“协同创新,助力粮食产业高质量发展”。中国粮油学会学术年会每两年举办一次,是学会重要的综合性学术活动,本次会议吸引了来自全国各地600多位粮油领域的专家、学者及企业代表参会交流。国家粮食和物资储备局领导也出席了会议。

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粮油领域专家学者最新观点

中国工程院院士、江南大学陈卫教授提出未来我国粮食加工业五大发展趋势,即“促进产业发展健康化、实现产品营养精准化、推动粮食加工智能化、满足消费需求个性化以及粮食安全防控主动化”。

同济大学程国强教授深入分析了世界大变局下国家粮食安全的形势及面临的挑战,提出了关于今后30年的粮食安全战略的构想。他指出,科技创新、加快粮食产业高质量发展是应对“农业不平衡不充分发展的矛盾依然突出、人口增加消费升级驱动的农产品需求新格局以及国际战略环境新变局”这三大挑战的根本出路。

吉林大学吴子丹教授介绍了粮食储备理论的新趋势,他创造性的提出了“粮堆多场耦合理论”,认为人工智能技术应用已成为粮食储藏领域的发展新趋势,也是提升粮食管理水平、保障粮食安全的新抓手。

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强研究员围绕“中国居民膳食营养特征与干预”,分析了中国居民膳食结构和营养摄入情况,提出发展大健康产业已成为国际共识。他强调“合理膳食行动”是《健康中国行动》的重要组成部分。坚持平衡膳食,达到完好营养状况,是增强机体免疫力的基础和保障。

新时代粮油产业的高质量发展,始终围绕安全、品质、健康几方面来展开,百姓对粮油及相关产品在这几方面的要求亦是越来越高。专家学者及各大企业不断研究、创新,众多优秀的科技成果在此次会议中展示出来,我们期待这些成果早日为民所用。


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