粮油市场报

11月24日，国家重点研发计划《木本油料提质增效加工关键技术与设备研究》课题进度检查会在甘肃陇南市召开，来自陕西师范大学、西北农林科技大学、中粮工科（西安）国际工程有限公司的教授专家以及该项目课题组三个成员单位的代表参加。该课题二组负责人曹万新研究员主持会议并总结。

该项目课题二组任务承担单位之一的陇南田园油橄榄科技开发有限公司董事长白小勇在会上介绍公司情况。该公司为国家林业重点龙头企业、国家级扶贫龙头企业、省级农业产业化龙头企业、甘肃省高新技术企业。公司拥有油橄榄种植基地8个共11300余亩，栽植油橄榄280000株。配套建成了集制油及系列产品生产、研发为一体的油橄榄综合加工厂一座，进口意大利的“阿法拉伐”榨油流水线。建成了年产85吨油橄榄叶有效成分提取物生产线及年产44吨果渣有效成分的油橄榄副产物综合利用生产线。甘肃省油橄榄工程实验室、甘肃省企业技术中心在此挂牌，公司具备了基础的科学研究条件。

白小勇表示，该公司承担了油橄榄高压脉冲电场破壁与鲜果冷提制油关键技术与设备任务，按照传统的油橄榄加工设备，油橄榄榨油出油率均在12%-18%之间。压榨橄榄油后的果渣中通常含有10%-8%的橄榄油，本次课题旨在利用高压脉冲电场，破壁等设备，提高初榨橄榄油的出油率3%-5%，使果渣中的含油量减少。

课题组史宣明研究员介绍课题二计划任务书的目标和内容。中粮工科（西安）国际工程有限公司、陇南田园油橄榄科技开发有限公司、湖南大三湘茶油股份有限公司等三个任务单位分别进行汇报任务完成情况，对此参会专家进行了现场点评。与会专家对油茶鲜榨鲜提工艺，橄榄油高压脉冲电场促油工艺，核桃油连续低温压榨设备研制及适度精炼工艺开发中遇到的具体问题，进行了深入研讨和交流。一致认为，课题执行一年以来已取得了可喜的成绩，为后续工作开好了头，后续应进一步找准行业的技术难点，进行突破，形成标志性的大成果，各负责人要早谋划、快推进、勤总结、促转化，确保课题顺利进行，各项指标完满完成。

会前，参会代表实地察看了陇南田园公司油橄榄种植基地、了解种植及采收过程，参观制油过程加工生产车间及质量控制环节、副产物加工车间，油橄榄文化博物馆等。

据悉，该课题属于“主要经济作物优质高产与产业提质增效科技创新”专项的“特色食用木本油料种实增值加工关键技术”项目课题，其主要目的是针对油茶、核桃、油橄榄三种果实在制油过程中存在的天然活性物质损失大、安全因子难以控制、榨油设备智能化程度不足等问题，基于安全风险因子定向控制、油脂伴随物成分高保留、适度精炼等新方法新理念，开发安全营养绿色的木本油料制油新工艺，研制具备自主控制功能的配套系列装备，为特色经济林果增值和产业提质增效提供技术和产品支撑。

曹万新在接受粮油市场报记者采访时表示，将用三年时间做好这个由农业农村部科技发展中心、国家林业和草原局批准的项目（课题），充分发挥科技原创对产业进步的推动作用。