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2022年是一段异常艰难的征程，瘟疫、战争、天灾的阴霾笼罩世界；油脂人在许许多多的不确定中勇毅前行。
这一年注定会被历史铭记。我们继续用十个“关键词”，定格大时代下食用油行业的风云变幻，有步步惊心，更有涅槃重生。每一个“关键词”都凝炼过往，也昭示未来。
在本篇年终盘点中，我们也将油讯一年来的原创及浏览热文进行了索引和链接；一篇顶百篇，大事件、新趋势、独家洞察尽收其中。
复盘食用油的2022，蓄势更好的2023！让我们共同期待阴霾散去，万象更新！
一
新冠疫情进入第三年，呈现严峻复杂态势，油脂行业经历了多重冲击与考验。
疫情引发原料成本上升、消费需求下降，企业的营收利润普遍受挫；与此同时，产业变革的脚步并未停歇，线上业态、智能工厂、绿色低碳转型得到进一步发展。
面对世纪疫情，油脂企业高效统筹疫情防控和经营发展，构建韧性供应链，全力保障食用油供给和市场稳定，彰显了责任和担当。
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二
2022年2月24日，俄乌冲突爆发，成为全球农产品市场最大的“灰犀牛”事件。
俄罗斯和乌克兰是全球农产品重要供应国，在谷物和油籽油脂市场中有着重要地位。俄乌冲突重创两国粮食生产、出口，引发对全球市场粮食供应不足的忧虑，导致多种农产品价格突破历史高点。
两国冲突加剧了全球粮食体系的脆弱性，短缺恐慌迫使各国筑起粮食保护主义高墙，正在改变全球农业生产和粮仓空间布局，对世界粮食贸易和安全体系产生深远影响。
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三
2022年的油脂市场经历了跌宕起伏的走势。地缘冲突、能源危机、宏观经济等外围因素推波助澜，时常令油价脱离供需基本面，演绎出暴涨暴跌的极端行情。
上半年，南美大豆减产、俄乌冲突爆发、印尼棕榈油出口禁令等多因素共振，始于2020年的油脂大牛市延续，油价一路高歌猛进，攀升至历史性高位。然而受美国大幅加息和经济衰退预期打压，油脂行情在6月急转而下，暴跌至年初起点位置，此后低位宽幅震荡至年底。
波动剧烈的油脂原料价格，给食用油加工业带来巨大冲击；企业生产经营面临的不确定性和风险加大，利润空间受到较大挤压。
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四
我国人口众多，是食用油生产和消费大国，但国产食用油自给率不足三分之一。
2022年中央一号文件提出，要大力实施大豆和油料产能提升工程，提升我国本土油料供给，让“油瓶子”尽可能多装中国油。
今年以来，各地各部门多措并施、多油并举，大豆、菜籽、茶籽等油料种植面积得到显著提升，其中大豆增产幅度较大，总产量超2000万吨；进一步拎稳“油瓶子”，保障国家粮食安全。
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五
作为全球产量和贸易量最大的油脂品种，棕榈油在2022年的全球油脂市场翻云覆雨，扮演了关键性的角色。
上半年，头号棕榈油生产和出口国印尼颁布出口禁令，引发全球油市“地震”，助推了国际油价飙升。传统上最便宜的棕榈油一度成为最贵的大宗油脂。
棕榈油在我国食用油脂消费中排名前三，全部来自进口。供给端的剧烈波动导致国内进口结构的调整及消费端发生产品替代。
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六
随着消费能力以及消费观念的提升，对于食用油的消费需求正在向更优质、更健康以及更多元发展。
重视不同类型的消费人群及细分场景所带来的消费需求变化，油脂企业纷纷聚焦品类，力争在细分赛道上占据领先地位。
其中具有专用性、功能性的油脂品类成为热点，给产业侧带来了创新与升级的发展契机。
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七
2022年，菜籽油行业的内外环境发生了许多深刻变化。
菜籽油是我国消费量第二大的食用油。今年中央一号文件明确，大力实施大豆和油料产能提升工程，在长江流域开发冬闲田扩种油菜；菜籽油被赋予保障我国食用油供给安全的重要地位。
供给方面，今年全球菜籽产量丰产已成定局，市场供给从紧张走向宽松。加拿大菜籽进口恢复常态，俄罗斯菜油进口快速增长。我国菜籽油的加工、贸易及消费各方面均在潜移默化地发生着积极变化。
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八
2022年，食用油加工行业进行多元化发展已成为一种趋势和普遍现象。
各企业依托自身已建立起来的品牌、渠道及供应优势，纷纷在米面、调味品、中央厨房等领域布局，或者沿产业链进行垂直拓展，在下游深加工领域深耕细作，延伸至营养保健、休闲食品等领域。
在食用油行业增速显著放缓的当下，多元化为企业带来更多的收入与盈利，增加了企业抵御风险的能力，最终从整体上提升企业的综合实力与市场份额。
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九
2022年，食用油供应的一个重要且不断增加的部分正被转移到生物燃料生产中，植物油究竟“食用还是燃料”的争论愈演愈烈。
在全球粮食短缺和通货膨胀加剧之际，“能源抢粮”遭到严厉的质疑，争论的天平开始向“食用”倾斜；各国摇摆不定的生物燃料政策更频繁地引起油价波动。
由于全球寻求减排脱碳的趋势不变，植物油的“食用还是燃料”之争还将延续数年，食用油市场的游戏规则也正在发生改变，生物燃料已成为油脂市场的长期驱动力量。
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十
2022年，世界之变、时代之变、历史之变加速演进，国际国内粮油产业链面临重塑与再造，竞争愈发激烈。
油脂企业勇于识变、科学应变、主动求变。众多中小企业守正出新，专业化水平和综合竞争力稳步提升；呼风唤雨的巨头们亦不断自我革新，继续开辟新主场。食用油产业格局向着更优化、更多元、更均衡方向迈进。
在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，油脂全行业以保障国家粮食安全为责任，以满足人民美好生活需要为目标，为加快建设农业强国而砥砺奋斗。
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