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工业油和食用油有什么区别？地沟油提炼饲料油合法吗？ 2016-08-16

工业用猪油和食用猪油最主要的区别，就在于其来源的不同。工业油严禁用于加工食用油。 [详细]
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亚麻籽油就是胡麻油 2016-07-29

亚麻籽油是健康、高端的小油种，是α-亚麻酸含量最高的植物油。 [详细]
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什么是“高油酸食用油”？ 2016-07-25

更高的营养价值，更佳的稳定性，高油酸食用油是极具市场潜力和竞争力的优质食用油。 [详细]
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土榨菜籽油香味越浓越有害？ 2016-07-13

喜欢吃土榨菜籽油的人，都会觉得其味道香醇，但传言香味越浓，含有的有害物质（芥子油苷）越多？ [详细]
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什么是坚果油、初榨油、特种油？ 2016-06-21

坚果油、谷物油、初榨油、压榨油、特种油 油脂新技术新产品不断问世，不仅消费者困惑，行业内也没有规范的界定，存在一些似是而非的说 [详细]
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如何正确食用植物油？　 2016-06-16

食品药品监管总局权威解释，保障舌尖上的安全 [详细]
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“芥花油”究竟是种什么油？ 2016-06-14

芥花油“Canola”来自芥花籽，是“Canadian(加拿大)”和“ola(油)”的组合词。 [详细]
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买油的技能：看标签 2016-06-12

我们可以从油的标签上得到哪些信息呢？ [详细]
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中国人的“吃饭指南”来了，“吃惑”用油有标准 2016-05-20

中国营养学会建议每天25~30克烹调油，普通人应该以此作为标准。 [详细]
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食用油氧化意味着什么？ 2016-05-13

油脂氧化又称脂肪酸败。是影响油脂品质的重要因素。 [详细]
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你了解食用油的“烟点”吗？ 2016-05-05

烟点，也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。 [详细]
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食用油为什么会变色？颜色变红能吃吗？ 2016-04-26

色泽良好的精炼植物油在流通、储存、使用过程中，油脂色泽发生显著变深，这种现象称为“回色”或“返色”。 [详细]
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“吃猪油”之说咋又回来了？ 2016-04-25

最近微信上流行一条消息，说老祖宗吃猪油都很健康，是不是吃猪油真的好呢？ [详细]
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菜籽油加热变绿有无质量问题？专家解读 2016-04-15

菜籽油中含的叶绿素和类胡萝卜素较多，在高温时遇到铜离子和锌离子之后，会发生置换反应，产生绿色物质，消费者可放心食用 [详细]
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一天能吃几勺油你知道吗？ 2016-04-14

营养学会推荐我们每个人每天平均吃25克到35克油是比较合适的 [详细]
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挑选食用油要点 2016-04-05

食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味。总有“因油而异”的个别情况。 [详细]
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“食用油开封3个月会变质”不是真的 2016-03-24

食用油开封以后三个月之内会变质的说法是片面的。在冬季只要保存得当，食用油开封三个月内是不容易变质的 [详细]
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黑麻油白麻油有何不同 2016-03-17

芝麻提炼的油品可分为黑麻油、白麻油以及香油3种。这3种油品的原料、提炼方式，以及用途到底差在哪里，以下是营养师的详细分析。 [详细]
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4招教你选对花生油 2016-03-16

　　市场上的花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以准确地判断是不是纯正。今天就教你四招，鉴别花生油的真假优 [详细]
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食用油为何分四个等级 2016-03-16

食用油上都标有等级，分别是一级、二级、三级和四级，哪种等级的更好呢？ [详细]
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炸过东西的剩油，该如何二次利用？ 2016-03-09

油炸食物时总会剩下一大碗油，直接倒掉可惜，在此加热食用又担心健康问题。 [详细]
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24个食用油秘密大揭露，你知道几个？ 2016-02-24

你家的食用油都是随便买的吗？搭配之前想清楚！看清标签，别轻信广告！根据需要选对油！ [详细]
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为什么要吃新鲜食用油 2016-02-16

开封过的食用油，就会和空气接触，食用油也应尽量趁鲜吃。 [详细]
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家里用的油变浑浊了？凝固了？发朦了？ 2016-02-01

烹调油变浑甚至结块，我们可以称为发“朦”。其实道理很简单，就是油脂从液态变为固态，类似于水遇冷结冰。 [详细]
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适度精炼油为什么好？ 2016-01-22

适度精炼油相当于新国标三级、四级油。油脂中天然的各种微量营养素大部分得到了保留。 [详细]
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