中国台州网-台州日报
图为张冬青在油菜田工作。
人物名片：
张冬青，浙江台州黄岩人，浙江省农科院研究员，1981年参加工作以来，一直致力于油菜新品种选育工作，35年来以第一完成人育成油菜新品种15个，其中9个通过国家审定、6个通过省审定。以第一完成人，获浙江省科学技术奖4项，其中一等奖2项，二等奖2项。2015年度全省科技进步一等奖的油菜新品种“浙油50”，就是她带领团队培育的，该品种菜籽含油率平均为49%。作为台州走出来的科技工作者，张冬青对家乡满怀感情，2010年带着自主创新的科研成果来到温岭，成立浙江农科粮油股份有限公司，进行高油酸菜籽油品的产业化开发。敬业拼搏的她，获浙江省劳动模范，全国“五一”劳动奖章、台州市“500精英”等荣誉。
“我昨天刚从温岭回来，今天上午参加省农业厅的答辩，下午和明天在舟山，周五上午省里开会，当天下午在办公室。”8月3日，电话中的张冬青，给出了安排得满满当当的工作表。
这位忙碌的科技工作者，培育出了一个个具有开创性意义的油菜品种：2001年，育成“浙双72”，实现了我省油菜品质从高芥酸、高硫苷的“双高”，向低芥酸、低硫苷“双低”的质的转变；2006年，育成抗倒抗荚裂适宜机械收获的“浙油18”，实现我省油菜从手工生产到机械化生产的转变；2009年，育成平均含油量高达49%的“浙油50”，被农民称为一担菜籽半担油；2015年，“浙油80”通过省品种审定，是我国继北美后国内第一个通过审定的高油酸品种。
拼命的“老油菜”：实现“一斤菜籽半斤油”目标
张冬青家里，有两个“油菜”。“老油菜”是张冬青，“小油菜”则是家里人给她小孙子起的小名，希望她像关心油菜一样关心小孙子。可已过退休年龄的张冬青，还有一些项目没完成，目前仍然忙碌在科研一线。
为了培育油菜新品种，张冬青多年来从未停下脚步。每年三月，油菜开花时节，是她最忙碌的时候。紧张的授粉时节，她弯着腰，拿镊子一株一株地将当年地里的母本油菜植株上的雄蕊拔掉，将父本植株上的雄花粉移植过来，再为授好粉的植株套上袋子。为了抢时间，不管风吹日晒，她在田里一干就是十几小时。
长年累月的田间工作，让张冬青患上严重的腰病。2009年夏天，当“浙油50”含油量达48%以上的消息传来时，她笑得比谁都甜。
对家乡满含感情的张冬青，把自己深爱的“浙油50”在台州各县市种植。目前，全省累计推广种植该油菜品种400余万亩，其中台州有46万亩。该油菜品种以“一斤菜籽半斤油”的优点，深受台州农民追捧。
张冬青说：“浙油50‘是我组培育的品种，让它在自己家乡生根发芽，也算是我对家乡的一点贡献。”
执着的科研人：立志让百姓吃上更健康的油
每过一个月左右，张冬青就要往温岭跑一趟。温岭东海塘基地，生长着高油酸品种“浙油80”。这些油菜，不光包含着张冬青的心血，更寄托着她的希望：让老百姓吃上更健康的油。
张冬青培育出的“浙油80”，油酸含量高达84.3%，含油量达46.1%，这是浙江农科粮油股份有限公司“高油酸油菜籽深加工技术研究和高附加值产品开发”项目的一项成果。同时，公司开展了高油酸油菜籽的深加工技术研究，与中国农科院油料所油脂深加工中心合作，采用新工艺，实现菜籽脱皮率90.2%，饼粕残油量小于10%。
“浙油80”，是国内第一个通过审定的高油酸油菜新品种。油酸是人体血管的清道夫，富含油酸的油品对人体健康十分有利。“浙油80”的油品品质，可与茶油和橄榄油相媲美，不但实现了产业化，也深受消费者欢迎。
张冬青看好温岭基地的“浙油80”，不光因为其品质好，更因为其适合盐碱地生长。对海涂面积广大的台州来说，温岭东海塘的成功实践，预示了更广阔的产业发展前景。
在温岭东海塘、仙居油菜花基地基础上，张冬青希望将来把“浙油80”种到头门港附近的滩涂上去：“从寸草不生的茫茫海涂，到繁花盛开的花田，那将是多美的景象！”
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