来源：微信公众号 oilcn油讯
近日，国际头号农业食品巨头美国嘉吉Cargill联手全球最大化工巨头巴斯夫BASF的一项突破性研究进展，引起国际油料、食品营养、及水产养殖业的广泛关注，甚至有评论称之为石破天惊！
富含ω-3（即：欧米茄3/Omega-3）脂肪酸的菜籽油（canola oil )已进入测试和监管部门审批阶段，预计于2020年后进入市场。
这意味着，市面上将出现富含ω-3的菜籽油，和亚麻油一样，成为“陆地上的鱼油“；水产养殖户完全可以用更便宜的菜籽油代替鱼油，来提高鱼类产品的EPA和DHA含量。
嘉吉水产营养总裁纳尔Wathne说:这将在全球食品和饲料市场创造巨大的机遇，对水产养殖业的发展至关重要。
红透全球的ω-3（欧米茄3）脂肪酸
吸引两个国际巨头联手合作的，是ω-3脂肪酸产业的巨大商机。
我们常给父母亲友买的保健品—鱼油、日渐升温的亚麻籽油 ，都是ω-3类产品，金龙鱼曾出品过一款海洋鱼油调和油，也是主打这个概念。ω-3脂肪酸是人类必需的营养，包括三类：ALA（α-亚麻酸）、DHA、EPA，健康益处表现在：降低三高人群的心血管疾病风险，促进婴幼儿的脑细胞和视力发育等。
ω-3脂肪酸人体自身不能合成，必须通过饮食摄取——包括海洋鱼虾、藻类，坚果、植物油等。 最主要的两大终端消费品是鱼油和亚麻油，亚麻油含有的的ω-3脂肪酸可达60%以上。（我们平时吃豆油、玉米油、葵花籽油等，多含的是ω-6脂肪酸）
世界各地的人，都普遍存在ω-3摄取不足的问题。因此ω-3脂肪酸成最热门的原料之一，广泛用于膳食补充剂、药品、婴儿配方奶粉、食品饮料、宠物食品和鱼饲料。
ω-3脂肪酸是诱人的大买卖，但生产原料越来越少：
约有七成多取自海洋鱼类，一成多源于亚麻籽，其他少部分来自藻类等。由于海洋鱼类资源过度捕捞和环境污染，鱼油越来越成为稀缺资源，远远满足不了市场需求。
国际顶级公司包括ABCD国际粮商，孟山都、陶氏益农、杜邦等，均投入巨资研发，想寻找ω-3脂肪酸持续稳定的替代来源---用土地种出“鱼油”！
进入商业化路径的ω-3菜籽油
早在2009年，嘉吉就和巴斯夫开始合作开发富含长链ω-3脂肪酸的菜籽油。【 亚麻油的ALA（α-亚麻酸）为短链ω-3脂肪酸，必须在人体内消化才能转化成长链ω-3脂肪酸—DHA、EPA】
巴斯夫主要提供优良基因的菜籽和专利技术，嘉吉则主要负责油菜的种植和繁育，提供菜籽油的加工工艺。
在美国的蒙大拿州，工程师们将海藻中的DAH、EPA基因转移到油菜籽中；目前在南美智利进行的三文鱼饲养实验中，嘉吉已完全可以用富含EPA、DHA的菜籽油代替鱼油。
其实澳大利亚一些机构类似的研发也在推进，嘉吉的优势在于具有充足的资金，能利用其和农场主们长达150年的友好关系，将此油菜籽品种迅速规模化种植。
嘉吉已瞄准未来油菜籽产量高增长商机，选取位于美国西北的蒙大拿州（MONTANA）作为此项目研发基地，既与加拿大交界，又与美国中西部“大平原区”的多个州交界，嘉吉与这些地方的油菜籽农场主有着密切的合作关系。
加拿大是世界最大的油菜籽产地。
而在距离蒙大拿州不到500英里的加拿大萨斯卡通省，坐落着嘉吉于2015年建成的，北美最大的菜籽油压榨和精炼厂。嘉吉菜籽油的主要客户，包括麦当劳集团等。
嘉吉全球食油部董事经理称：
嘉吉的富含EPA、DHA的菜籽油产品，是目前这个产业中，唯一具有清晰的商业化路径的。
▲使用嘉吉菜籽油的产品
是1:1还是1:4，或是其他的几比几？当我们陷入将食用油调来调去的脂肪酸概念大战时，国外的油企已一日千里：从高油酸豆油 到ω-3菜籽油，直接从育种和种植层面，改变着油脂未来的消费方向。
四年之后，富含ω-3脂肪酸的菜籽油乃至菜籽粕的商业化应用，将从多大程度上影响油脂油料及饲料行业，目前尚不清晰。但中国是国际菜籽、菜粕及鱼粉、鱼油进口大国，国际粮商们显然正引领未来趋势，值得关注。
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