云南省林业厅通报，截至目前，全省油橄榄种植面积超过6万亩，并已审（认）订了6个适宜云南发展的油橄榄良种。尽管人们对橄榄油的需求持续增长，但由于油橄榄种植加工规模偏小，云南市场上仍鲜有本地油橄榄产品销售。

　　一株橄榄树至少需要6年才能挂果

　　截至目前，云南省油橄榄种植面积超过6万亩。主要分布在楚雄州永仁县、丽江市玉龙县和永胜县、迪庆州德钦县和香格里拉县等。云南绿原实业发展有限公司是云南最早开始进行油橄榄种植、加工的企业，该企业从2003年起就开始介入油橄榄行业。

　　云南绿原实业发展有限公司相关负责人胡艳介绍，2004年，该公司在永仁县买了2000亩地进行示范种植，当时引种了7—8个油橄榄品种。通过近10年的培育，最终发现有3—4个品种适宜当地生长。

　　“一株油橄榄树一般至少需要6年才能挂果，大概要10多年才能达到盛果期。”胡艳介绍，虽然经历了4年连旱，但是该公司2000亩的种植基地里，已经有10%—20%的油橄榄树开始挂果，其中挂果量最大的一株油橄榄树挂果量达160公斤，出油率最高达到22%，今年年产量预计达100吨左右。“由于油橄榄生长周期长，当地农民的积极性难以调动，很多曾经从事油橄榄种植的企业都在中途被迫放弃了。”

　　加工 全省仅有一家油橄榄加工厂

　　云南绿原实业发展有限公司是全省唯一一家拥有油橄榄加工厂的企业。2012年， 开始使用种植基地的油橄榄果进行榨油，拥有的意大利进口设备年榨油量可达1万吨。

　　胡艳介绍，目前，市面上一般有三大类橄榄油，即产地油、工业油、庄园油。产地油是指选用的橄榄果出自一个国家某一个特定的种植区。这类油风味口感独特，果香浓郁，都在橄榄油专卖店中销售，价格比较昂贵。超市中销售的绝大多数都是工业油。由于是照统一的配方进行勾兑，口感比较单一，但因其价格低廉，深受一般消费者欢迎。

　　庄园油的橄榄果来源于自家种植园。手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，因此庄园油是橄榄油中的极品。这类油基本上都是由种植园自行直销，虽价格极其昂贵，但仍然受到橄榄油爱好者的追捧。

　　绿原公司加工的橄榄油就属于庄园油，由于数量较少，主要采用预订制度，产品基本上不会在市场上销售。

　　油橄榄有很高的加工利用率，果实榨油之后剩下的油渣、油脚和植物水等都可以回收再利用，加工成香皂、护肤品等产品，其产生的生态价值与经济价值不可估量。

　　宁德鲁指出，目前，全省只有永仁县有一套榨油设备，产品种类也比较单一，整体带动力弱，加工的油橄榄产品远远不能满足市场的需求。建议充分利用适宜云南发展的油橄榄良种和配套栽培技术，在楚雄、丽江、迪庆等最佳适生区打造种植样板，同时加强技术培训，并加大扶持龙头企业力度。

　　市场 中国橄榄油年进口量增速超

　　中国2004年的橄榄油进口量为4000吨，2012年达到了4.5万吨，每年的进口量呈10%以上的增速。我国目前的年橄榄油产量仅有1700吨，离我们的消费量差距甚远，可见橄榄油的市场前景相当广阔。

　　“2003年，我们调查发现，云南市场的油橄榄大都是从希腊、意大利、西班牙等国进口的，消费群体大都是一些外国人或者曾经出过国的人，而油橄榄产品只有一些涉外的超市才有销售。”胡艳表示，目前，该公司在昆明已经有2家专卖店，专门销售橄榄油及其他橄榄油产品，只针对部分较为稳定的消费群体。与市场上进口橄榄油的价格100元/公斤相比，该公司的橄榄油价格为360元/公斤。

　　记者走访昆明多家超市发现，昆明市场鲜有本土油橄榄产品销售，市面上销售的橄榄油品牌多以欧丽薇兰、鲁花、多力、皇家蒙特垒等省外或国外品牌，以欧丽薇兰橄榄油为例，一瓶5L装的橄榄油售价288元，而一瓶由云南本土加工的德尔派特级初榨橄榄油（500ml装）要卖到136元，折算下来，一瓶5L装的德尔派特级初榨橄榄油卖价达1360元。

　　都市时报 张小燕