中国油脂 

经过半个多世纪的努力，我国油脂工业从最初的作坊式加工，发展到大型化、自动化为主。

目前，油料预处理、榨油技术已达到国际先进水平，我国大型油料预处理、制油技术水平以及其成套设备的工艺性能和消耗指标达到国际水平。油料预处理主要装备的制造能力已经能够满足国内的需求，自行设计制造的大型轧胚机、卧式调质干燥机、螺旋榨油机性能优良，不仅能满足国内需求，而且出口世界各国，小型成套设备已达到国际领先水平。

我国油脂浸出成套设备日趋大型化、自动化和智能化。自行设计制造的大型油脂浸出设备最大日处理量可达6000t，技术经济指标达到国际先进水平，性价比在国际上有较大优势。

我国的油脂精炼工艺和设备技术水平大幅提升。化学精炼工艺和设备已经十分成熟，为国内大中型油厂普遍采用；物理精炼技术逐渐得到推广应用；适度精炼技术从理论上升到实践，最大程度保留了油脂的营养成分，节能减排成为油厂技术革新的重点。

与国外油脂加工业相比，新材料、新技术在油脂加工中应用滞后。国内大型油脂加工企业的消耗指标已经达到国际先进水平，但由于新材料、新技术的应用不够，一些中小规模企业的消耗指标仍然过高。

我国食用植物油加工装备总体水平有了很大提高，单线的生产规模得到快速提升，机械装备达到和接近国外同类技术先进水平，但大宗油料和小品种油料的设备通用化现象突出，品种规格较单一，专门化设备开发滞后，自主创新能力不强，产品低值高损现象明显，设备的运行稳定性和自动化、机电一体化尤其是智能化水平还有待进一步提高。

国内食用油人均消费量超过世界平均水平，大型油脂工程项目建设趋缓，工程公司之间的竞争异常激烈，各自在特定领域形成了一定的特色。

外资工程公司：

皇冠亚细亚工程技术（武汉）有限公司、捷成鲁奇工程设备（上海）有限公司、迪斯美巴拉斯特（上海）贸易有限公司。

这些公司进入中国市场较早，技术力量雄厚。

国内大型工程公司：

西安中粮工程研究设计院有限公司、无锡中粮工程科技有限公司、迈安德集团有限公司、江苏丰尚油脂工程技术有限公司、武汉友谊食品工程有限公司、郑州四维粮油工程技术有限公司、山东凯斯达机械制造有限公司、河南华泰粮油机械股份有限公司、郑州远洋油脂工程技术有限公司、广州市南洋国际工程技术有限公司、中机康元粮油装备（北京）有限公司。

这些大型工程公司在国内起步较早，或者依托原有科研技术力量，形成了一定的技术特色。

其他

另有一些具有一定设备优势的机械制造厂，经过多年努力也具备了工程项目建设的能力。中粮工程装备南皮有限公司、安陆市天星粮油机械设备有限公司就是其中的代表。