联合国粮食及农业组织（粮农组织）5月8日发布最新报告显示，能源成本高企以及近东冲突引发的供应中断推动国际食品价格指数在4月份连续第三个月上扬。

粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2026年4月，粮农组织食品价格指数平均为130.7点，较3月修订后的数值上涨1.6%，同比上涨2.0%。

粮农组织谷物价格指数4月环比上涨 0.8%，同比微增0.4%。本月的环比涨幅源于各类主要谷物价格普遍走高（高粱和大麦除外）。全球小麦价格上涨 0.8%，主要受美国部分地区干旱以及澳大利亚降雨可能低于平均水平的预期推动。此外，能源成本高企及霍尔木兹海峡实际关闭引发的供应链中断推高了肥料价格，促使农民转向肥料用量较少的作物，市场预期2026年小麦播种面积将收缩，进一步支撑小麦价格。

联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗表示：“尽管霍尔木兹海峡危机引发了供应中断，但全球农业粮食体系仍展现出强劲韧性。得益于往季库存相对充裕、供应充足，目前谷物价格仅出现温和上涨。然而，植物油价格涨幅较为突出，原因是油价上涨推升了生物燃料需求，给植物油市场带来了额外压力。”

粮农组织植物油价格指数4月平均为 193.9点，环比涨幅达 10.9点（5.9%），升至2022年7月以来最高水平。

棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油价格全面上涨，推动指数持续攀升。其中，国际棕榈油价格连续第五个月上涨，主要受生物燃料领域需求预期增强支撑——多个生产国出台激励政策，再加上原油价格持续走高；此外，市场担忧东南亚地区未来数月产量下降，也给价格带来上行压力。

全球大豆油和菜籽油报价同步走高，分别源于美国和欧盟对生物燃料生产的强劲需求。

葵花籽油价格主要受黑海地区持续供应紧张支撑，而阿根廷报价则因季节性压榨活动增加、可出口供应充裕而略有回落。