5月12日，农业农村部市场预警专家委员会发布《2026年5月中国农产品供需形势分析》。
本月估计，2025/26年度，中国食用植物油产量3223万吨，较上年度增加119万吨，其中豆油产量增加79万吨，主要是因为大豆进口量、压榨量均增加；菜籽油产量减少17万吨，主要是因为油菜籽进口量减少；花生油产量增加16万吨，主要因为花生产量和进口量均增加；芝麻油、稻米油等其他植物油产量增加18万吨。
油菜产区大部墒情适宜，湖北南部和湖南中部土壤过湿，需加强田间管理，及时疏通沟渠，谨防油菜倒伏、成熟油菜收晒受阻、籽粒发芽霉变等风险。
2025/26年度食用植物油消费量3800万吨，较上年度减少13万吨，主要是居民消费量减少。
本月预测，2026/27年度，中国食用植物油产量3141万吨，较上年度减少82万吨，其中，豆油产量1717万吨，较上年度减少136万吨，主要是大豆进口量比上年度下降；花生油产量417万吨，较上年度增加19万吨，预计花生产量和进口量均增加。
受人口总量减少、“减油少盐”健康消费理念推广等因素影响，预计年度食用植物油消费量3789万吨，较上年度减少11万吨。
