近日记者获悉，邹平三星油脂工业有限公司研制开发的高端食用油产品——植物甾醇玉米油即将问世。据悉，此次三星油脂推出的新品玉米油植物甾醇的含量为 15000ppm，均高于市面上同类产品的植物甾醇含量。新一代植物甾醇玉米油产品突出体现三高组合，即高植物甾醇、高亚油酸与高维生素E。新产品上市后，将会 成为市场上的一个崭新亮点。

　　植物甾醇，是指植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的一些固醇类物质。它们可以抑制胆固醇在肠道中的吸收率。植物甾醇（主要是谷甾醇、豆甾醇等） 是一类具有强生理活性的物质，有降低胆固醇、降血脂、抗肿瘤、防治心脏病等生理活性功能，是甾体药物和维生素D3的重要生产原料。FDA（美国食品及药物管 理局）已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料。在我国，植物甾醇也是卫生部批准的新资源食品的一种。植物甾醇广泛存在于稻谷 、小麦、玉米、油菜等植物中。

　　植物甾醇的主要作用有：抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等。实验证明，高胆固醇患者每天摄入各种植物甾醇混合 物10~20克，血液中胆固醇的浓度会下降5%~10%，所以植物甾醇可以用于预防和治疗冠心病及动脉粥样硬化类的心脏病。补充植物甾醇，能明显降低血液中总胆固 醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，而不降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）和甘油三酯的含量。

　　大量的流行病学资料和实验室研究证明，人体摄入的植物甾醇越多，患心血管疾病的风险就越低。在欧美，植物甾醇已被广泛应用于各类日常食品中。人体不 能合成植物甾醇，须从膳食中摄取，而食用油是餐餐必用的东西，因此，通过摄入植物甾醇含量高的植物油如玉米油来补充植物甾醇，是一种最佳的方式。

　　“长寿花”植物甾醇玉米油中还含有丰富的亚油酸、维生素E。亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，或是合成的量远不能满足需要，因此也叫 做必需脂肪酸。亚油酸也有能降低血液胆固醇的作用。维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，它能够增强免疫功能，保持健康， 延长寿命。这两种物质对预防心血管疾病都有一定的作用。

　　“长寿花”植物甾醇玉米油是通过独特的工艺技术制备而成，即采取分子蒸馏法将玉米油脱臭馏出物中的植物甾醇、维生素E与脂肪酸分离，再进行控量回加 ，保持了原有的天然成分植物甾醇和维生素E。因此采用该方法生产的植物甾醇玉米油和其他添加植物甾醇制成的产品有着本质的不同。

　　根据美国FDA批准的健康声明（2000年），“每份食物中至少含有0.65g的植物甾醇酯（0.4g植物甾醇），每天摄入两次，即每日最少摄入量为1.3g的植物甾醇 酯（0.8g植物甾醇），作为低饱和脂肪和胆固醇膳食的一部分，可以降低引发心脏病的危险。”“长寿花”推出的植物甾醇玉米油产品中植物甾醇的含量为 15000ppm。

　　中国营养学会推荐每人每天的油脂摄入量不超过30g，按照此推荐摄入量，“长寿花”植物甾醇玉米油每天可为人体提供0.45g植物甾醇。正常饮食中，每人每 日从食物中摄取的植物甾醇量为0.4~0.5g，若配合食用“长寿花”植物甾醇玉米油，正好满足美国FDA健康声明中的植物甾醇摄入标准。因此，常食“长寿花”植 物甾醇玉米油，可有效降低胆固醇，保护心脏健康。

　　“长寿花”植物甾醇玉米油是目前市场上同类产品植物甾醇含量最高的，其调节血脂的效果也是最明显的。