2026全美餐饮展（NRA Show）5月16日在芝加哥开幕。在全球餐饮界人士齐聚风城之际，由美中餐饮业联合会主办的第九届美国中餐国际论坛在中国城隆重举行。本届论坛由倡导 营养均衡理念的金龙鱼“1:1:1”全程冠名支持。中美政商界领袖、餐饮行业精英及媒体代表齐聚一堂，围绕“传统与创新：中餐国际化的机遇与挑战”主题，共同探讨海外中餐的转型升级之路。
论坛开幕
各界嘉宾云集，论坛规格再创新高
本届论坛嘉宾规格创历届之最。中国驻美大使为论坛发来贺信，中国驻美政要王先生莅临论坛现场并发表演讲。美国国会议员丹尼戴维斯（Danny Davis）、伊州议会众议员马静仪（Theresa Mah）、福特·拉肖恩（La Shawn K. Ford），库克郡财长帕帕斯（Maria Pappas), 芝加哥第11区区长李惠华（Nicole Lee）, 芝加哥第25区区长卢汉士（Byron Sigcho-Lopez）等政要莅临。华联会理事长郑征，旅美华人科学家工程师专业人士协会（科工专）会长李晓静、伊州州务卿亚裔顾问委员会主席马森柱、芝城华商会会长李建明、美国广东商会会长陈健明等大芝加哥侨界代表出席。
各界嘉宾出席论坛
美中餐饮业联合会主席胡晓军代表主办方发表热情洋溢的致辞，他表示，在大家的共同支持下，美国中餐国际论坛已经连续举办了九届。今年论坛以“传承与创新：探索中餐国际化之路” 为主题，这个主题是一代代海外中餐人的共同使命。我们希望中餐走向世界，也帮助世界优秀品牌走进中国，搭建一个真正属于全球餐饮人的交流平台。 希望我们继续团结一致，守护传统、拥抱创新，在交流中互相学习，在合作中共同成长，让中华美食在世界舞台绽放更加耀眼的光芒。
美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞
中国驻美政要王先生向本届论坛的成功举办表示祝贺，向大家介绍了中国在经济发展、科技创新、社会建设等方面所取得的杰出成就。王先生指出，特朗普在访华期间特别提到美国中餐业的庞大规模，这是中餐美食文化影响力的体现，他期待本届中餐国际论坛为促进美国中餐行业的进一步发展作出新的贡献，增进中美双边的友好交流与合作。
各界政要嘉宾均在致辞中对本届论坛的成功举办表示热烈祝贺，高度评价论坛在推动中餐国际化、促进中美文化交流方面的积极作用。
国会议员丹尼·戴维斯（Danny Davis）致辞
伊州议会众议员拉肖恩·福特（La Shawn K. Ford）致辞
库克郡财长帕帕斯（Maria Pappas)致辞
金龙鱼1:1:1圆桌分享，共话中餐传承与创新
论坛期间，金龙鱼1:1:1代表，与美中餐饮业联合会主席胡晓军、美中餐业联合会资深顾问汪兴无教授、科工专理事长、楚非博士共同参与了主题为“传承与创新——中餐的营养、健康与未来”的圆桌论坛。
圆桌论坛分享
大家深入探讨了中餐背后传承千年的食养智慧——阴阳平衡、荤素搭配、五味调和、顺应四时。金龙鱼代表现场分享了金龙鱼1:1:1的品牌理念：以“8种好油科学配比、倡导脂肪酸均衡”的产品设计，将“五谷为养、荤素搭配、阴阳调和”的东方食养智慧与现代营养科学及食品科技相结合，真正实现“把均衡之道量化进现代厨房”，助力中餐从“好吃”走向“健康”。汪兴无教授、楚非博士则从食用油营养结构、烹饪方式等角度探讨健康餐饮的新理念。
金龙鱼1:1:1产品展台
作为深耕粮油食品领域的知名品牌，金龙鱼1:1:1长期倡导科学膳食与营养均衡，其提出的“1:1:1”脂肪酸均衡理念，倡导人体从包括食用油在内的所有膳食中1：1：1平衡合理摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸体现了现代营养学与健康消费趋势的深度融合。在全球消费趋势由“好不好吃”向“是否健康、是否均衡”转变的背景下，金龙鱼1:1:1不断提升产品品质通过科技创新将食用油中的反式脂肪酸减到0，3-MCPD&GE均符合欧盟标准；该理念与中餐走向国际市场的方向高度契合，将推动中餐迈向兼具营养、健康、安全与科学标准的高质量发展阶段，为中餐品质升级与品牌信任构建提供有力支撑。
荣获“美国中餐受欢迎食用油”奖，行业高度认可
在论坛的颁奖环节，美中餐饮业联合会主席胡晓军正式授予金龙鱼1:1:1 “美国中餐受欢迎食用油” 奖。美国联邦众议员Danny K. Davis、伊利诺伊州众议院议员La Shawn K. Ford等中美政要共同见证了这一重要时刻。
美中餐饮业联合会主席胡晓军为金龙鱼1:1:1代表颁奖
金龙鱼1:1:1荣获 “2026年美国中餐最受欢迎食用油”奖
伊州议会众议员拉肖恩·福特参观金龙鱼1:1:1展台
国会议员丹尼·戴维斯（Danny Davis）参观金龙鱼1:1:1展台
美国明星厨师Art Smith参观金龙鱼1:1:1展台
美国明星大厨Chef Art Smith亲临现场，对金龙鱼1:1:1产品给予高度评价，表示这款油不仅保留了中餐地道风味，更有助于在健康营养层面做到均衡，完美契合当下美国消费者对中餐“既美味又健康”的期待。
展望：助力中餐出海，让世界爱上中国味道
金龙鱼1:1:1产品
作为全球销量第一的食用植物调和油，金龙鱼1:1:1致力于将东方食养智慧与西方营养科学融合，该产品上市24年来累计销售45亿瓶，产品出口13个国家和地区，金龙鱼1:1:1表示，未来将继续以“倡导均衡营养”为核心，通过持续科技创新和品控升级，为中餐出海提供稳定、安全、标准化的用油解决方案，助力中华美食文化不仅成为世界的“味道”，更成为世界的“健康语言”。
