齐鲁网·闪电新闻1月14日讯 山东老字号山歌食品科技股份有限公司主要经营产品包括：花生油、核桃油、橄榄油及各种花生制品。其中，传统糊香食用油是山歌的招牌。据了解，传统糊香食用油制作技艺”创始于清光绪13年(1887年)以前，距今已有120年以上的历史了。创始人郭玉德自幼跟随师父学习木榨榨油工艺，学成之后将手艺传给后人，历经五代人薪火相传延续至今。

通过“传统糊香食用油制作技艺”榨出的“山歌糊香花生油”曾荣获“山东名牌”、“山东省著名商标”、“中国消费品博览会金奖”等众多荣誉。

“传统糊香食用油制作技艺”创始人郭玉德，1856年出生，31岁跟随师傅学习传统手工榨油的方法。学成后回到山东老家，在章丘油坊扛活（当榨油师傅），后遵父母命回到家乡。看到家乡虽盛产花生、大豆等油料作物，却没有一家地道的油坊，人们并不多吃的油也是外地人挑着担子来兑换的，或者是其它动物油。于是萌生了建油坊的想法，并迅速落地生根，东借西凑，从章丘购置了榨油设备，用小推车推到莱芜，前店后坊，四五伙计，安装调试，莱芜第一家油坊便开张了。

郭玉德做生意为人和气，注重信誉，同时他钻研的古式榨油法榨出的油，有一股特殊的糊香味，被老百姓称为“郭记榨油”。当时他的花生油、豆油、麻糁、豆粕主要是通过推着车子“赶四集”，卖到辛庄、苗山、莱城、沂源（属淄博）、博山（属淄博）等地，凭借着他精湛的手艺和纯朴的经营，生意还算红火，一家人的生计也全靠油坊维持着。

1999年10月，放弃国外进修的年仅20岁的第五代非遗传承人——谢加友之子谢梅木，经过多方筹措，成立了莱芜市山外山花生油厂。2003年12月，山东山歌食品有限公司成立，“山歌”品牌诞生，因生产基地在山上且榨油师傅们在榨油时常喊着号子而得名，寓意“山歌”榨出的油像一个个音符一样飘向千家万户。2011年，山歌公司为了传承和发展这一古老技艺、还原真实历史，投资300万元建立了‘山歌榨油博物馆’、‘山歌榨油体验馆’，并于2014年在山东省民政厅成功注册。在建馆的过程中，传承人谢梅木连续几年走访老艺人交流技艺，收集文物，丰富馆藏，并先后获得了全国农村青年创业致富带头人、山东省十大杰出青年、山东省青年创业大赛创富组冠军、山东省五四青年奖章、齐鲁创业风云人物等荣誉。2016年12月，山歌食品有限公司正式改制为：山东山歌食品科技股份有限公司，同年12月在齐鲁股权交易中心“精选版”成功挂牌，股权代码：100531，并成功引入山东省政府引导基金，成为济南市唯一一家在齐鲁股权交易中心“精选版”成功挂牌的企业。2017年9月，“山歌”品牌被评为山东老字号。2018年，先后荣获9项实用新型专利，特别是去除黄曲霉毒素的臭氧脱毒蒸炒锅设备，从原料上就进行了脱毒，刷新了行业技术水平，品牌含金量提升。2018年12月，通过了国家级“高新技术企业”认定，品牌发展迈入新的里程碑。

值得一提的是，山歌食品科技股份有限公司在销售形势上不断创新，不仅在原有商超、流通等形势销售，在线上通过天猫、淘宝、京东、微商、抖音、头条等多种形势宣传销售，而且山歌公司依托榨油体验馆、榨油博物馆，“国家级高新技术企业”+“九大专利”背书，设计制作“流动博物馆”，安装触摸屏专享订制智能软件系统。此系统实现播放公司和产品的宣传视频，并定时直播榨油场景，让消费者身临其境，实时监督，从而感受传统榨油文化，激发购买欲望。采用网络购票和预约现场参观体验时间。支持个性化专享定制需求。实现了单个标贴打印、榨油师傅指定及多种瓶型、标贴、祝福语选择搭配功能，也可将自己的头像及个性语言融入标贴。此外，在普通家用食用油生产的基础上，还研发了多个时尚创意的新品，如：针对户外运动研制“驴友”必备品“油在美途”；车载备用——“油宝箱”：5种高端食用油（糊香花生油、非转葵花油、冷榨核桃油、小磨香油、初榨橄榄油）营养搭配；专为孕妇和儿童研制——“小鹿系列”组合，260ML糊香花生油和260ML冷榨核桃油。

对技术的追求革新和对产品的研发创新，大大提升了“山歌”品牌的活力，虽是老字号品牌，却始终保持着青春的活力和强劲的生命力，未来必将更具内涵更赋活力！