钟祥低芥酸菜籽油:从好品种到好品牌的转型之路

2020-06-17
 

湖北之声

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喷香扑鼻的低芥酸菜籽油

在湖北钟祥罗师傅粮油有限公司的仓库里,一桶桶黑色的菜籽油整齐码放。罗师傅粮油总经理罗立伟介绍,这是今年的新品——低芥酸菜籽油,等这60多万斤菜籽油包装工作全部完成之后,便将投放市场。

从2007年开始生产销售菜籽油的罗立伟说,不同于以往普通菜籽油闻起来的一丝辛辣,新榨出来的低芥酸菜籽油特别香。

罗立伟:“很多人闻了之后说,怎么感觉像芝麻油的香味!而且,低芥酸菜籽油,芥酸含量低,亚油酸含量高,对人体的营养健康有很大的好处。”

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△罗立伟向记者介绍低芥酸菜籽油

政企联手

从油菜籽生产抓起保障菜籽油品质

在健康观念引导下,培育低芥酸、低硫甙,简称“双低”的油菜品种、生产出“双低”菜籽油,一直是政府与企业想要攻克的难题。要想出好油,首先得有好原料。拥有47万亩油菜种植面积的钟祥,是湖北油菜主产区之一,每年,湖北省油菜办公室都会推荐近十个“双低”油菜品种。然而,罗立伟介绍,由于种植的分散性,收购的多环节,最终,企业很难生产出真正意义上的“双低”菜籽油。

罗立伟:“原来农户自己来卖我们也收,贩子来卖我们也收,不管它什么品种,只要经过我们检测后,确定它菜籽出油率高,水分和杂质也达到要求,就可以了。”

为充分发挥油菜产业优势资源,2019年,钟祥市农业农村局联合罗师傅粮油,流转钟祥市丰乐镇旭光、祝庄、左堰等三个村的5000亩土地,打造菜籽油提档升级生产基地,与农户签订一对一合同,市场价的基础上每斤加价1毛5保底收购,还提供免费技术支持。

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△钟祥市2019年省重点龙头企业菜籽油提档升级生产基地

在丰厚的政策吸引下,去年,51岁的祝庄村村民陈中平果断改变以往种植小麦的习惯,将自家的近10亩地改种了推荐的“高油酸华油2129号”油菜。

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△陈中平向记者介绍去年油菜种植情况与收入情况

优惠力度大,是陈中平最直观的感受。种子价格也优惠、化肥也优惠、还有技术指导,最重要的是,“最后又是加价保底收购,给我们农民吃了颗定心丸,心里踏实一些!”

农户收入要增加,企业利益也需维护。钟祥市农业农村局技术推广站站长寇从贤告诉记者,早在10年前,钟祥市就探索企业+农户的订单式农业发展路径,然而,由于细节考虑不到位,实施一年之后,企业与农户不欢而散,钟祥菜籽油的品牌发展之路也戛然而止。去年,为保障农民利益,又确保原材料质量,合同中还专门约束了每亩地只收购350斤菜籽。

寇从贤说,由于当地油菜亩产在400斤左右,为了保证质量,收购量只能少不能多。

寇从贤:“我们要保证收购的菜籽的质量,或者说防止以假充真、以次充好,我们就稍稍地比正常水平的产量略微低一点收购,尽可能地去保证的原料的纯正性,原料都是一个品种。”

打造品牌

让一壶好油走向世界餐桌

统一供种、统一技术、统一收购,为真正的“低芥酸”菜籽油提供了可能。成立于1994年的罗师傅粮油,是一家集研究、开发、生产销售食用油及调味料的粮油企业,也是湖北省农业产业化重点龙头企业和国家高新技术企业。罗立伟说,自己祖辈三代都靠生产小磨香油为生。为了拓宽市场,2005年罗立伟注册“罗师傅”品牌,从此,原本只走红于巷弄之间的散装香油,“换”上统一的包装,成功走进中百超市、武商量贩等大型商超。

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△湖北钟祥罗师傅粮油有限公司,员工正在通过网络平台宣传产品

罗立伟深知,品牌,是争夺市场的一大利器,确保产品质量更是根本。收购环节有了保障,生产制作环节也不容马虎。罗立伟介绍,菜籽收上来后,会单独储存、单独压榨、单独灌装。

罗立伟:“这样就保证从供种到生产,再到收购、压榨、灌装、储存,整条产业链的独立性,从面保证它的质量达到湖北菜籽油提档升级的目标。”

让好品种成为好品牌,有赖于龙头企业的带动与农户的积极参与。多年实践经验,让钟祥市农业农村局技术推广站站长寇从贤深刻体会到,要想发展一个产业,必须要有龙头企业带动,此次的成功实践,为钟祥菜籽油品牌发展之路打下了坚实的基础。

寇从贤:“只有当企业有了优质的效益,他们才有可能在收购方面增加投入,增加农户的效益,增加这种生产模式对农户的吸引力,同时也示范带动辐射周边,这样才能形成一种良性循环,才能真正地发挥我们当地的产业优势。”


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