四川:小榨菜油挺起油菜产业高质量发展脊梁

2020-07-13
 

粮油市场报

近年来,四川油脂企业将小榨菜油作为转型升级的突破口,不断优化产业结构,突破传统产业的增长极限,从“低小散”向“高精尖”转身,实现了产业层次跃升,涌现出一批年产值10亿元以上的优秀企业,推动四川油菜全产业链向千亿级产业迈进。

近年来,在菜籽价格“天花板”和企业菜油生产成本“地板”的双重挤压下,四川油脂企业将小榨菜油作为转型升级的突破口,不断优化产业结构,突破传统产业的增长极限,从“低小散”向“高精尖”转身,实现了产业层次跃升,涌现出成都新兴粮油公司、成都红旗油脂公司、德阳年丰食品公司、绵阳辉达粮油公司、渠县通济油脂公司等一批年产值10亿元以上的优秀企业,挺起了油菜产业高质量发展的脊梁,推动四川油菜全产业链向千亿级产业迈进。

技术改造,激发企业生产活力

四川油脂企业注重把握市场现状,契合市场发展实际,精准定位目标市场,专注小榨市场需求,加大推进技改项目建设力度,设备更新改造投资高涨。

成都新兴粮油公司、绵阳辉达粮油公司、德阳年丰食品公司、成都红旗油脂公司、四川神龙粮油公司、渠县通济油脂公司等,率先实行技改,在初见成效的情况下,更广范围、更多数量的企业也跟了上来,变下行压力为升级动力,扎实开展技改工作,带动四川油脂加工业进入“换装”时代。通过技改,四川油脂加工业“鸟枪换大炮”,“换”出了新发展,跑出了加速度,形成了较为完备的菜籽加工体系。

成都新兴粮油公司在拥有两条国内先进的现代化环保型精炼油脂生产线的基础上,又投资2300万元,对现有热榨和灌装车间进行改扩建,采用天然气清洁能源。通过技改,不但符合《四川省蓝天保卫行动方案(2017—2020年)》,而且实现了生产自动化。成都红旗油脂公司引进国际先进设备和技术,选用以色列进口的成套油脂制取生产线,核心设备轧胚机、榨油机均来自美国佛罗斯,生产线主要设备配置是比利时迪斯美设备,物料输送大量采用电子计量、自投调控、领先机器人技术,实现自动化控制。      

遂宁中毫粮油公司投资7000余万元、占地50亩的“辛农民智能化工厂”投产,实现了智能化生产、大数据管理,整个生产过程实现了电脑排产、流水作业、一键管控,实现了炒籽、榨油、出油、灌装整个生产流程的智能化生产。德阳年丰食品公司在成德工业园区征地310亩,投资5亿元的食用植物油加工产业园项目,新建压榨生产线6条、精炼生产线3条、菜粕生产线2条、全自动罐装生产线10条、全自动吹瓶生产线3条,2021年竣工后将成为集仓储、加工、配送物流、采购分销、科研检测为一体的现代化油菜籽加工企业。

四川油脂行业的技术改造项目,打造了油菜籽加工业的升级版,为全省油脂行业转型升级、提质增效奠定坚实的基础。

技术中心,助推创新驱动发展

四川油脂行业充分发挥企业创新主体作用,推进产学研结合,积极与高校院所共建研发中心,加快科技成果转化,推动油脂行业向高质高效发展。

四川菜油香味浓郁、口感滑爽,在全国菜油市场占据30%左右份额,这得益于企业技术中心对传统工艺的改造和提升。    

成都新兴粮油公司与武汉轻工大学、四川大学、四川西华大学、成都农科院等科研院校深度合作,开展菜油研发及生产,并培育专业技术骨干50余人,现已取得新型实用专利30项、发明使用专利6项。

德阳年丰食品公司与西南科技大学签订技术合作协议,打通产学研融合通道,由西南科技大学提供菜籽加工技术和新产品研发成果及相关技术咨询及技术培训,推动科研成果转化为现实生产力,现已取得实用新型专利40项、发明专利6项、外包装专利2项。成都红旗油脂公司的油脂制取采用软化低温压榨、物理脱酸、低温保香等行业领先工艺,极大地提高了生产安全系数,并保护了生态环境,现已获得无动力油水分离箱、油脂浸出器等技术专利33项。

绵阳辉达粮油公司与四川省农科院进行产学研技术合作,目前已取得技术专利13项。渠县通济油脂公司加大科创投入,招揽专家型人才,并与四川省农科院等科研院所合作,现已取得实用新型实用专利6项、发明专利1项,还有4项专利申报等待授权。

四川神龙粮油公司与四川省农科院、重庆市农科院、四川省食品发酵研究院等开展产学研合作,成功开发多种新产品,取得了植物油物理精炼技术等多项创新成果,现已取得7项实用新型专利、3项外观专利。

目前在四川油脂行业中,被认定的企业技术中心有35家,成为油脂企业可持续发展的强劲引擎,对推进四川油脂行业技术创新发挥了重要作用。

产业融合,汇聚发展新动能

四川油脂行业以“提质增效”为核心,以提升市场空间为重点,加快先进技术与传统产业深度融合,推动油菜产业向纵向延伸、横向嫁接、跨界融合。

部门推动,聚合力量。在粮食、财政、农业部门的共同推动下,以塑造“天府菜油”品牌为契机、实施“天府菜油”行动为载体,推动“产、购、储、加、销”五优联动,构建现代化油菜籽产业体系、生产体系和经营体系,打造四川菜油全产业链,实现四川菜油产业的高质量发展。目前,四川组建了“天府菜油”产业创新联盟,制订了《天府菜油-浓香菜籽油》团体标准,油菜籽加工业列入四川“5+1”现代产业体系,30个县的“天府菜油”生产基地示范项目全部落实。

产业融合,聚力创新。四川省粮食行业协会油脂分会集聚了无锡中粮工程科技公司、四川天府银行等一大批科研、粮机、金融单位加入,而天府菜油产业创新联盟又集合了20家油脂加工企业、销售企业、科研院校入盟,成为推动四川油菜产业发展的两个拳头,促进了油菜产业链横向集聚、纵向延伸、规模扩大,从而带动提升油菜产业整体竞争力。遂宁中豪粮油公司与四川西华大学食品学院建立战略合作关系,对“低氧储存、微波炒籽、离心脱杂”等五大核心制油技术和油品检测与营养成分进行了研究,研发出孕妇专用油、“三高”人群专用油、低脂菜籽油等新产品。四川省农科院农产品加工研究所在四川大湖粮油公司开展了天府菜油中试及产品品鉴现场会,对19个油菜籽品种进行中试加工,采用传统小榨方式生产菜籽毛油,通过传统水化和加工所研发的绿色吸附两种工艺进行毛油脱胶,为制油技术创新和油品营养研究等方面提供了技术支持。

开拓市场,聚焦发展。四川油脂行业经历了从各自为阵、自我发展到抱团经营、创新发展的新阶段,特别是天府菜油产业创新联盟的成立,推动四川菜油产业集品牌优势、产区优势、产业优势、人才优势为一体,实现共谋、共创、共享、共赢的新局面。2019年,天府菜油创新产业联盟成员和骨干油脂企业参加“天府菜油,香飘九州”全国行专题推介等系列活动,参观人流量、意向客户量、签约量远超预期,擦亮了四川菜油金字招牌,打响“天府菜油”公共品牌,彰显了四川菜油的“蜀道不再难”。

2020年上半年,在疫情防控的大环境下,四川油脂行业生产经营稳定有序运行,生产繁忙,上半年菜籽油销售近100万吨。