山东绿地:自主研发设备榨出鲜香花生油

2020-10-13
 

齐鲁壹点

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花生自己种,设备自主研发,古法精炼压榨,古法洞藏锁鲜,一连串近乎挑剔的生产工序,造就了“五古三香”花生油的鲜香味道。

由山东省粮食和物资储备局、齐鲁晚报?齐鲁壹点、山东广播电视台主办,齐鲁壹点内容运营中心承办的“道不尽齐鲁粮油好”2020年全媒体山东行第三站,10月12日走进山东绿地食品有限公司。

“五古三香”花生油是山东绿地食品公司目前市场主打的一款产品,鲜香味道是这款产品魅力所在。

“‘五古三香’花生油去年才刚刚上市推广,而为了加工出鲜香的味道,我们准备了很长时间。”公司总经理彭冰冰说。为了最大程度激发出花生的原有香味,公司决定自主研发设备,经过反复试验,用了两年的时间才研发成功,并获得了国家发明专利。新设备制作出的花生油香味得到了明显的提升。

鲜香味道并不只是因为加工设备不同,而是源于种、选、炒、榨、藏所有生产环节的特殊选择。公司在莒南建有2万亩绿色种植基地,花生采用丘陵阳坡小田种植;加工时手工剥壳,严选上品花生;炒制时量身精准控温,蒸炒出鲜香;压榨时小量精细物理慢榨;成油后采用传统器皿盛放,古法洞藏锁鲜。

“压榨前为了保持花生的原味,我们把花生收上来后直接冷库储存,随榨随取,这样才不影响生产出花生油的鲜香味道。”彭冰冰说。

正是经过这些近乎苛刻的生产工序,“五古三香”一上市就得以迅速推广,独特的鲜香味道、滑润不涩的口感得到了消费者的广泛认可。加上“绿帝”系列花生油、玉米油、葵花籽油、非转基因大豆油、调和油等产品,公司现在已形成年产花生油10万吨的生产规模,成为一家集油脂加工和农副产品深加工为一体的大型粮油加工企业。


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