茶油价格年年涨,种植油茶有前途吗?

2021-09-01
摘要:

纯正茶油的价格年年都在涨,即使80元/斤的价格也不觉得贵,茶油价格越来越高说明市场对茶油的需求越来越大,茶油供应跟不上需求才会涨价。

邓建平教授

南方人都知道茶油是种高档的食用油,不仅好吃而且营养价值高。这些年来,纯正茶油的价格年年都在涨,即使80元/斤的价格也不觉得贵,有些老油茶树榨出来的茶油甚至卖到了200元一斤,而且还不愁销路。近来总有一些农民朋友咨询我,现在种植油茶的效益高吗?发展油茶有前途吗?

首先我们分析一下种植油茶的投入与产出情况。

油茶从栽下去以后,需要经历幼树期(第1-3年)、初产期(第4-7年)、盛产期(第8-60年)、衰老更新期(60年以后)。由于油茶都栽在山地,土质瘠薄、水源缺乏,加之管理粗放,一般要六七年才开始结果,十年左右才进能入丰产期。因此油茶的回报周期比较长。

优良的油茶品种有不少,理论上产量也不错。良种油茶丰产期的亩产量可达4000斤(鲜果),但这需要非常好的管理水平,一般管理水平能达到2000斤就已经很好了。就目前实际生产情况来看,丰产园的产量多在1500斤左右,普通油茶园的产量在800斤左右。市场的鲜果收购价格为2.2元/斤左右,故普通油茶园每亩的产值为1700元左右。

种植油茶的成本怎么样呢?时间成本已经够长了,但生产投入成本也不低。

100元/亩的地租是正常的行情,每年除两次草(防止山火)、施一次肥、喷一次药,这是常规操作,除非你真的愿意把它当做野油茶。这些人工费加肥料农药,每亩成本在500元左右。当然更大的成本其实是采摘人工费。大部分油茶都集中在寒露霜降期间,在油茶主产区,用工是个非常严重的问题。因为种植油茶的地区一般山地多,青壮年劳动力都外出打工,留在乡村的就是老人与小孩。当地的这些老人当主力的劳动力,使得油茶的采摘难度很大,而且人力成本越来越高。采摘费一般按0.5元/斤计算,有些地方则是采取老板与采摘人各分一半油茶果的方式(如一个人一天摘200斤果,老板分得100斤,采摘人分得100斤)。这样的采摘成本真的不低。如此算来,油茶每亩能赚五六百元已经算不错了!这还是在风调雨顺的情况下得到的效果。油茶本身还存在着大小年现象,遇到小年就几乎没有什么经济效益了。

既然种植油茶的经济效益并不高,为什么不少人都愿意种植油茶呢?

一是政府大力支持油茶种植,不少地方把油茶当做产业发展,对油茶种植进行补贴。二是油茶经济寿命长,能够受益五六十年,而且产品不愁销路。三是管理成本相对较低,有不少地方的油茶基本处在半野生状态,完全是“靠天收”,农民只管采摘果子,摘多少算多少,纯赚!四是那些荒山荒地也没有什么更好的种植项目,种果树投入大,技术要求高,而且担心卖不掉;种林木更加没有经济效益,不如种油茶至少每年还能自己吃点放心好茶油。当然,如果是小规模种植几十亩油茶,进行精心管理,充分利用油茶的附属价值,其经济效益也是可以的。

其实茶油的价格越来越高,只是说明市场对茶油的需求越来越大,而茶油的供应跟不上需求,因此才会涨价。

茶油来自于茶子,即油茶树结的果子,但茶油价格的上涨与种植油茶的效益并没有必然的联系。如同茅台酒涨价并不能带动高粱、小麦、水稻等的种植效益一样。客观地说,茶油价格越高,油茶的种植成本就会越高,因此油茶的种植效益并不会随之水涨船高,规模种植油茶的前途并不看好。尽管种植油茶的经济效益不明显,但社会效益与生态效益是不错的,从这个层面上来说,如同发展粮食生产一样,我们还是应该大力发展油茶产业。

作者简介

邓建平,农学教授,中国乡村产业发展委员会副主任、全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、国家农学专家库专家、湖南省林木品种审定专家、湖南省肥料登记产品生产条件现场考核专家、湖南省万名农业科技人员服务现代农业工程专家、湖南省三区科技人才、湖南省科技特派员。


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