据说，东北农民管“绿色食品”叫做“笨××”，以自己的“笨功夫”“笨办法”将其重新送入市场。一家豆油作坊的老板称:“我家的笨豆油选用的都是正宗的东北大豆，非转基因，采用的是冷榨法，就是笨方法，豆油里也不添加任何防腐剂，所以保存的时间不能太长，但是吃起来安全健康，卖9元钱一斤，比普通豆油贵，周边农民和城里一些单位食堂都来这采购。”
“笨养猪”“笨养鸡”“笨榨油”……早已集体化、规模化、机械化、工业化的食品生产、加工，如今何以会“倒退复旧”“返璞归真”了?毋庸讳言，这是被食品安全危机“倒逼”出来的。老实说，真羡慕这些“笨人”“笨法”做出来的“笨食品”啊!先不说是否好吃，首先是让人舒坦、放心。
曾几何时，人们要为吃的安全性不时忧虑操心，而“良心哥”因做“良心油条”成为新闻人物，星级宾馆组建“良心油条联盟”被当做新闻报道，可见“本分”与“非分”如何被异化，常态与非常态怎样错了位。“高人”鬼迷心窍、不择手段谋财害命；“笨人”为自卫，自食其“力”，自产自销。“聪明”与“愚蠢”的内涵和外延竟遭颠覆!
许多时候，“笨功夫”“笨办法”本质上就是真功夫、实办法。唯愿这种民间无奈的“真”与“实”倒逼出全国食品安全的新景观、新境界。
新民晚报
