“江苏精品”《菜籽油》团体标准征求意见

2020-08-28
 

2020年江苏省启动“江苏精品”认证工作。打造“江苏精品”是参照国际惯例,以标准为引领、以认证为手段,对符合高标准、高品质要求的产品和服务进行第三方认证,通过持续培育,形成一批自主创新、品质高端、服务优质、信誉过硬、市场公认的品牌群体,使“江苏精品”成为高品质、高水平的“代名词”。

菜籽油是我国食用植物油消费市场上的主导产品之一。我国是全球油菜籽的第一生产大国,也是全球最大的菜籽油消费国。根据我国第三次农业普查数据,2014-2018年我国油菜籽的产量一直在1300万吨左右,约占全球油菜籽产量的19%。2017-2018年度我国菜籽油的消费量为742.1万吨,约占全球菜籽油消费量2865万吨的25.9%。

但是现行有效的GB/T1536-2004《菜籽油》仅仅着眼于兜底线,在保质期、污染物或毒素限量等先进性方面不足,不能满足广大人民对吃上健康、放心油的需要。

南京质检院与江苏佳丰粮油工业有限公司合作,共同起草“江苏精品”《菜籽油》团体标准的相关工作。建立具备“江苏精品”内涵的菜籽油团体标准,是实施创新驱动战略、发展品牌经济、推动经济社会高质量发展的重要举措之一。

作为“江苏精品”重点培育企业,江苏佳丰粮油工业有限公司成立于2000年11月,总部位于盐城市大丰区经济开发区。佳丰粮油以“产业报国,行业领先”为目标,以“臻善臻美,普享幸福”为宗旨,引进国内外先进的生产设备;2019年累计销售收入15.2亿,企业规模列全省同行业前3位。同时与江南大学、江苏大学等10多所科研院所合作。拥有发明专利12项,实用型专利6项,承担国家科技星火计划研发项目3项,荣获部级科技创新三等奖1项。佳丰粮油成立10多年来,严格制定企业生产标准,产品质量安全实现了零投诉,用诚信和高度的责任感让广大消费者吃上了放心的食用油。

编制本标准的原则是以GB/T1536-2004《菜籽油》、GB/T2716-2018《食品安全国家标准植物油》和Q/JFLY0002S-2020等标准为基础,根据国情和“江苏精品”要求编制菜籽油技术规范,力求在部分项目参数指标上严于国内、国外标准。各指标参数的确定,主要依据历年来关于“菜籽油”的检验检测数据积累。

本标准规定菜籽油的色泽(罗维朋比色槽133.4mm),按照GB/T22460-2008《动植物油脂罗维朋色泽的测定》检验,值为≤黄18红1.8,严于GB1536-2004中要求的≤黄20红2.0。

本标准规定菜籽油的不溶性杂质,按照GB/T15688-2008《动植物油脂不溶性杂质含量的测定》检验,指标为≤0.03%,严于GB1536-2004中规定的≤0.05%。

本标准规定菜籽油的酸价(KOH)/(mg/kg),按照GB5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》检验,值为≤0.18,严于GB1536-2004中规定的≤0.20。

本标准规定菜籽油的黄曲霉毒素B1/(μg/kg),按照GB5009.22-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》检验,限量为≤8,严于GB2761-2017中限量要求≤10。

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